関西ぶらりとラーメン徒然紀行

大阪、玉出付近を車で走っていると・・・
「本場博多ラーメン」の看板が！！
ラーメンの中でも、博多ラーメンは大のお好みの俺。
ちょうど、お昼時でもあり、近くのスーパーで買い物して、
そこの駐車場に停めて、今日のお昼はこれにしようと思い立つ。
「タマユ」って文字にも惹かれたんでね。
博多ラーメンの「一休」です。



店内の様子。


11時の開店20分後に行ったので、客はまだいません。
カウンターのみで8〜10人も座ればいっぱいかな。

こちらがメニュー。


うーん・・・博多系ラーメンとしては若干値段高いでしょうか。
500円台で出している、博多ラーメンのお店多いからな。
「タマユラーメン」（700円）にしました。

あと、お昼時と夕方には、ご飯のサービスがあります。


もちろん、ライスもつけていただきました。
あと麺のかたさも好みを伝えることができるので、「硬メ」で。
そして「タマユ」の説明書きも記されています。

博多ラーメンなんでんかんでんの作り方

出来ました「タマユラーメン」（700円）。


スープは乳白色をしておりますが、
たまゆの焦げ茶色がアクセントを加えています。
まずはそのスープより・・・
うーん、あんまし豚骨のコクを感じられません。
店内にも豚骨臭さが充満していなかったので、
どうかなって思っていたんですけどね。
おそらく開店直後で煮込み方が足りなかったのかもしれませんね。
ただ、「タマユ」のマイルドな濃厚さが救いだったかな。

麺とチャーシュー。


麺はごくごく平凡。
そして、チャーシューも濃い目の味付けではあるが、
トロトロ感はありません。

ただ・・・


卓上に、紅しょうが、辛子高菜サービスを置いているのが嬉しい。
これがあるのとないとでは、その博多ラーメン店の評価が、
大きく違ってきますからね。

辛子高菜をご飯にトッピング。


ええライスのおかずになります。

そして、ラーメンの上にも。


スープにあんまりパンチがないんで、たっぷり紅しょうがと高菜で、
味付けを濃厚に仕上げます。
これで麺も美味しくいただけました。

何回もいきたくなるラーメン店100

開店直後に行ったせいか、スープのコクのなさが不満。
あとは全体的にソツなくまとまった博多ラーメンって感じかな。
家の近くに「博多駅」という550円で食える本場博多豚骨を知ってるだけに、
家から車で1時間弱かかる、ここまではまた食べに来ることはないかな。

尼崎「博多駅」の記事はこちら！

住所：大阪市西成区玉出中2-16-6
電話：06-6659-5008
営業時間：11:00〜翌5:00
定休日：無休

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一風堂と日清食品がコラボして、セブンイレブンで販売されている商品。
一風堂のラーメンは、チェーン店としてはよく出来ていると思っています。
味としては、こってりした赤丸よりも本来独自の白丸の方が好きなのだが、
今回、セブンイレブンでこの商品を見つけて、
あの一風堂の味がどれだけ再現できているのか、買ってみました。
確か、250円前後だったかな。
「一風堂 赤丸かさね味 博多とんこつ」です。



あまり、こういう250円高級カップ麺には美味しいのに出会ったことないが、
ついつい店で、「あっ、あの店のラーメンだ！」って見つけてしまうと、
酔いが回っているのも手伝って、買ってしまうんですね〜
さて、このカップ麺はどうでしょうか？

通販ラーメン厳選110杯

家に帰って作ってみる。


うんうん、一風堂、赤丸かさね味らしい、
黒マー油が浮かんでるのが、それらしいですね。
そのスープから飲んでみる。
うーん、どうも脂っこさが表面に出てきてしまっていて、
本来の一風堂のあの深みのあるスープらしさが伝わってこない。
チャーシューも、インスタントらしいペラペラのです。

麺も博多ラーメンらしい、極細ストレート麺。


硬めにしようと3分待たずにフタを開けたが、
やはり所詮は、インスタント麺です。
スープ以上にその出来は本来の店のんとは程遠い。

取材拒否の激うまラーメン店

一風堂は店での応対も非常に教育されていて、
また、トッピング類も豊富に用意されているので、
店で食べるのと比較してしまうと、すごく見劣りしてしまいます。
すっごく、一風堂で食べたくなりましたよ〜（悲）
もう後悔するので、高級カップ麺買うのはよそうっと。

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和歌山のB級グルメ名産はなんといってもラーメン！
豚骨しょうゆ系の味付けのラーメンです。
ただ、あまり俺好みの味ではないんですね〜
「車庫前系」あっさりと、「井出系」こってりの2分類されるんですが、
阪南市に井出商店の親戚筋にあたる方が、
直系の味で店を出しているのだとか・・・

和歌山「井出商店」の記事はこちら！

和歌山帰りに寄ってみることにしました「泉善」（せんよし）です。



店内の様子。


井出商店と比べて、こちらは駐車場も店内も広い。
メニューはホントにラーメン一本！
中華そば（600円）は普通の。
特中華そば（700円）は焼き豚多め。
大盛り中華そば（700円）は麺1.5玉。
特大華そば（800円）は麺2玉、焼き豚多めです。

あっ、他にもありました！


和歌山ラーメンといえば、これですね。
早すし、巻すし、ゆで卵はセルフになっております。

ラーメン発見伝（和歌山ラーメンタ対決！！）

普通の中華そば（600円）にしました。


見た目、さすが井出直系らしく非常に似ています。
ちょっと鉢は小ぶりですね。
まずは、スープより・・・
ん？井出よりもあっさりした風味です。
けど、井出商店よりもコクは感じられるマイルドなスープで、
俺としては、こっち泉善の方が好みですね。

あと卓上に・・・


中華そば用のタレが置いていました。
しかし醤油辛くなるだけで、この出来のいいスープでは、
不必要かな？

こちらはチャーシュー。


ちっさめのバラが何枚かのっかっています。
これはごくごく平凡かな。

そして麺は中細のストレート麺。


少しやわめで、こちらも、極々平凡だな。
しかし、その柔めがちょうどスープに絡んでええのかもね。



井出商店系ということで、あまり好みではないのかもって思ったのですが、
スープの味が違っていて、俺好みになっていました。
豚骨醤油好きな方には、是非とも食べて欲しいラーメンですね。

今回の旅のあらすじ

住所：大阪府阪南市自然田834-7
電話：0724-73-1023
営業時間：11:00〜22:50
定休日：木曜日
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★この和歌山ラーメンは見事！★