関西ぶらりとラーメン徒然紀行

またまた購入してしまいました。
六厘舎の有名店ラーメン、つけ麺シリーズ。
お手軽にその場所に行かなくても楽しめるので、
このシリーズは重宝しております。
今回も6食ほどまとめて購入したのだが、まずは食べたかったのがこれ。

行列ラーメン店の味を食べ比べ！名店がここに集結！人気店”とみ田”が作った煮干しそば！【大... 価格：690円（税込、送料別）

全国屈指の行列店「中華蕎麦 とみ田」・・・
私もこの店の濃厚魚介豚骨のつけ麺は購入して食べたことがあります。
http://ramenkozou.blog49.fc2.com/blog-entry-319.html
非常に麺もスープも出来がよかった。

その「中華蕎麦 とみ田」が、昔ながらのラーメンを食わせるお店として
オープンさせたのが、ここ「富田食堂」です。
その昔ながらの中華そばをイメージにした、こちらの商品を食してみましょう。



こちらのお店は朝7時から営業されているのだとか。
朝ラーメンってのもブームになってたしな。

いつもながらの冷凍生めんと具材入りストレートスープのセットです。


作るのは両方とも湯を沸かすだけで出来るので、簡単♪

出来上がり！


トッピングとして用意したのは九条ネギのみ。
スープの色合いを見て分かりますように、素材の旨みだけって様子。
香り豊かな瀬戸内海産の煮干しに、
うま味の出やすい九十九里産の煮干しを加えているんだそうな。
それに、鶏油と背脂を加えて動物系のうま味も重ねている。
あっさりはしているんだけど、すごく複雑味を感じて旨い。

付属具材はチャーシュー、メンマ、わかめ。


こんがりと均一に茶色い焼き目が入った肩バラロースが、
その焼いた風味そのままでパックの中に入ってました。
ちょっとパサパサかなとも思いますがね。

麺は中細ストレート麺。


もちろん「とみ田」が作っている自家製麺。
つるんとしなやかな舌触りで、このあっさり複雑スープによく合っています。

さすがに美味しい♪
私は魚介系のスープってあまり食べることはない、好みではないんですけど、
この化学調味料に頼らない、このスープには感嘆しました。
麺もさすがと思いますし、この「とみ田」のグループは脱帽ですね。

住所：千葉県松戸市松戸1240-3 エクセル松戸1F
電話：0047-312-3120
営業時間：7:00〜翌2:00
定休日：無休

こちらのらーめん、つけ麺他、有名店シリーズは、
全て「六厘舎TOKYO」で購入できますよ。
私のように一度に一括購入すると、送料もお得です。


行列ラーメン店の味を食べ比べ！名店がここに集結！人気店とみ田が作った煮干しそば！

本日は、和歌山まで日帰り温泉遠征（＾＾）
お昼ランチはどうしようかなと考えたのだが、
食べたいのはやっぱり和歌山ラーメン。
今回は、車で来ていなかったので、駅近で検索。
するとこちらのお店が、JR和歌山駅から徒歩5分ほどですね。
和歌一ラーメンを訪問しました。



見た目、昔ながらの街のラーメン屋風情。
近くの井出商店にも似た雰囲気があります。

店頭のサンプル。


シンプルです。
ラーメンは、通常（600円）のとチャーシュー麺（750円）のみ。
あとはライスと焼めしと餃子ですね。

店内メニュー。


他の値段はこんなのです。

店内カウンター。


テーブルの方が多いです。
結構家族連れで賑わっていました。

普通にラーメン並（600円）に。


いかにも和歌山ラーメンらしい、茶褐色の濁ったスープ。
それに、チャーシュー、ネギ、ナルト、メンマがのっています。
まずはそのスープより・・・
すっごくオーソドックスな豚骨醤油。
これぞ和歌山ラーメンの基本って味ですね。
ただ、若干の甘みを感じるのは野菜を多めに煮込んでるのだろうか。

チャーシューもオーソドックス。


バラ肉で脂身も多め。
このスープにはまさにこれだね。

麺は中くらいの太さのストレート麺。


和歌山ラーメンを食いに来ると大体、私は麺があまり気に入らない店が多いのだが、
ここの麺もまあ同様でしょうか。

無難ですね〜
可も不可もないって印象。
まず、駅近なので歩いて来れるってのが利点です。
近くの井出商店が行列のできる人気店ですので、
そちらを並んでまでどうもって方はこちらをいかがってとこでしょうか。
私自身はどちらを食べても同じような点数です。

住所：和歌山県和歌山市美園町4-57-3
電話：073-427-6167
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜23:00
定休日：日曜
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噂のつけ麺 関西版 大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀・和歌山 2010

九州の豚骨系はあっさりしたのと、こってりしたのがありますね。
熊本のはにんにくが効いていて、その風味も私には好み。
今回の九州ラーメン3食セットにも熊本のラーメンが含まれていました。

博多ラーメン福重屋、熊本豚骨ラーメン山水亭、鹿児島塩ラーメン 麺's らぱしゃ 、名店の味が一... 価格：1,000円（税込、送料込）

なかなか濃厚そうで、一番の楽しみに最後に食してみます。
熊本市内にあるラーメン屋「山水亭」です。

今回のセットは全て一緒でしたね。


麺と濃縮スープのセットです。

完成品。


見た目、結構豪華に作成されておりますが、
これはチャーシューとネギを別途購入でトッピングしているから。
さらに、オプションおまけでついてきた辛子高菜も投入しています。
ただ、元のスープ自体にマー油も入っていて、
非常に濃厚そうにも見えるのもそのせいかな。

そのスープ。


あっさり系の豚骨なんですけど、ええ感じでにんにくが効いています。
濃縮系にしては非常に出来のええスープ。
全部飲み干してしまいました。

麺は熊本ラーメンにしては珍しい、極細系ストレート。


うん、やっぱりこのぐらいの細さでかた麺で食べるのが私は好きだな。

これ食べて思ったのは、うん、にんにくばっちり効かせた、
パンチのあるラーメンは、私は好きだな〜って印象。
こちらのラーメンも、お店で食べてみたい・・・
そういう気にさせてくれました。

住所：熊本県熊本市上通町6-18
電話：096-325-1800
営業時間：11:00〜21:00
定休日：定休日, 第2、第4火曜定休
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博多ラーメン福重屋、熊本豚骨ラーメン山水亭、鹿児島塩ラーメン 麺s らぱしゃ