関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


東京のラーメンと言えば、醤油色の透き通るスープを思い浮かべます。
昔ながら味って印象ですね。
その東京のあっさり系では非常に有名店、
「せたが屋」のパックラーメンを見つけました。
家でのランチで、さっぱりしたもん食べたい時に最適かなと、
今回、色々チョイスできた一種類として選択。
東京らーめん「せたが屋」です。

東京らーめん せたが屋 品川店

いつものように、ささっと作り上げます。
東京らーめん せたが屋 品川店

葱とチャーシューも、こちらもいつものように自前で。
中身は濃縮スープと麺だけのパッケージなので、
最低限、この2種類がないと写真見栄えも悪いですし、
味も変化がなくって食べていて飽きがきます。

通販ラーメン厳選110杯

スープはご覧の琥珀色の透明なスープ。
東京らーめん せたが屋 品川店

いかにも東京らしいスープです。
一口飲んでみて。。。魚介の味が顕著。
それもまろやかでないんですよ、ちょっと刺々しく主張しています。
こういうあっさり醤油系では「鶏ガラ」の味の方が好みなだけに、
この味はイマイチですね。

麺は中細の縮れ麺。
東京らーめん せたが屋 品川店

こういうあっさり醤油ベーススープにはこの麺でしょう。
しこしことコシも感じられ、しっかりした麺です。

これ食べて思ったのは、あっさり魚介系スープは自身の好みではないなと。
つけ麺でも、びっしり魚粉の入った濃厚魚介は好きなんですけどね~
ただ、しかしラーメンの幅は非常に広いと感じた一杯でした。

住所:東京都港区高輪3-26-20 品達ラーメン
電話:03-3446-0831
営業時間:11:00~22:00
定休日:無休
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塩ラーメンって分野は、私はあまり食べることのないジャンルである。
どうしても、豚骨のこってりした風味をラーメンには求めるんですね。
ただ、今回、この有名店らーめんセットを11種類の中から5種類を選択するにあたり、
いろんな味を取り揃えたいなと思いました。
ということで、東京代表はこちらの塩ラーメンに決定。
せたが屋ブランド、「塩ラーメン」の専門店。
場所は東京駅ラーメンストリートにあります「ひるがお」です。

塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

中身はこちらもシンプルに麺と濃縮スープのみ。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

今回、5種類各2食入り、3000円で購入したのだが、
このシンプルな構成ばかりなのは、1食あたり300円ってな値段だからか。

こちらが完成品。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

葱とチャーシューは自前で用意しています。

スープはもっと透き通っているのかと思ったが少し濁っています。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

味は予想通りのさっぱりですけど、自身にはすこし塩がきつい。
魚介の風味はふわりと程度で、塩味で前面に出ています。

麺は細めで、少し縮れが入っています。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

麺の茹で加減は、作り方の表示よりも早く1分程度であげましたが、
ちょっとへなっとした麺で、コシを感じません。
うーん・・・平凡ですね。

まあ、私の得意分野ではないという点を加味して考えても、
これは2度と頼むことのないラーメンだなって印象です。
麺、スープともに、インスタントらしさを非常に感じました。
「せたが屋」という有名ブランドに、ちょっと期待し過ぎたのかもしれません。

住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内
電話:03-3213-7000
営業時間:11:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:無休
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