関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録

普段の晩ご飯ではできるだけインスタント品は食べないようにしているけど、
どうしてもめんどくさい時、例えば休日の昼間とか、
夜食に登場するのがインスタントラーメン。
5袋パックの袋麺が、3種類程度いつも常備しております。
今では、生麺タイプの美味しいのが結構でてますもんね。

そんなインスタントタイプでも、
これは食ってびっくりしたものを今回ご紹介致します。
マルちゃん「北の味わい つけ麺 魚介豚骨醤油味」です。

簡単生麺タイプでここまで旨い麺は初めて食ったぞ!「北の味わい つけ麺 魚介豚骨醤油味」(マルちゃん・東洋水産)

スーパーでチルド品のコーナーで売られているタイプ。
私が買ったとこですと、2食パックで税別222円。
1食あたり税込み120円程度ですから、インスタントカップ麺並のお値段。

この冷蔵生麺パックの特徴です。
簡単生麺タイプでここまで旨い麺は初めて食ったぞ!「北の味わい つけ麺 魚介豚骨醤油味」(マルちゃん・東洋水産)

北海道産小麦を使用しており、小麦ブランを練りこむことで、
風味豊かな麺に仕上がっているそうです。
スープは豚骨鶏ガラと煮干し鰹節とのWスープ醤油味。

開けると、1食はこんなセット。
簡単生麺タイプでここまで旨い麺は初めて食ったぞ!「北の味わい つけ麺 魚介豚骨醤油味」(マルちゃん・東洋水産)

生麺の真空パックと、濃縮スープ。
鍋1個しかない家なんで、麺は鍋で茹でて、
濃縮スープは水に溶かしてレンジでチン。

茹で時間は約5分弱で完成しました。
簡単生麺タイプでここまで旨い麺は初めて食ったぞ!「北の味わい つけ麺 魚介豚骨醤油味」(マルちゃん・東洋水産)

見てくださいよ、この麺!
外食でいただくつけ麺屋の麺とも遜色ない艶やかさ。
いかにも、旨そうなのが分かると思います。
ただ、麺の太さは極太麺って言えるほどではないかな。

つけダレには、玉葱のみじん切りを投入。
簡単生麺タイプでここまで旨い麺は初めて食ったぞ!「北の味わい つけ麺 魚介豚骨醤油味」(マルちゃん・東洋水産)

麺と合わせる前に一口・・・
うーん、濃縮スープなので、こっちの味は味気ないです、平凡。

では、麺をずぼっと浸けて、いただきましょう。
簡単生麺タイプでここまで旨い麺は初めて食ったぞ!「北の味わい つけ麺 魚介豚骨醤油味」(マルちゃん・東洋水産)

おおっ!しこしこした歯触りに、そして小麦の風味がちゃんとしてる。
この麺、めちゃめちゃ美味しいです。
ただ、やっぱつけダレが負けちゃってますね。
しかしこのお値段のつけ麺パックやからこれは仕方ないかな。

つけダレを家で工夫して、さらに味わい深くすれば、
このつけ麺、安くて完璧なもんになるんやないかな?
「六厘舎」系の極太麺濃厚豚骨魚介つけ麺好きなら、
100円ちょっとでいただけるつけ麺としては、最高やと思います。

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インスタントラーメンのすべて 日本が生んだ世界食!

この日は赤羽で呑んでおりました。
いつもの如く、最後には麺を欲するわたくしめ・・・
これをやめんことには、いつまで経ってもデブのまんまよねと思いつつ、
この日もフラフラとラーメン屋を求め、彷徨い歩きます。
そこでついつい目についたのがここ、つけめん TETSU(テツ)赤羽店。

つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

関東ではあちこちに支店ができている、つけ麺の有名店ですね。
私も、以前、お取り寄せもしましたし、車中泊旅では横浜でも食いました。
非常にお気に入りのつけ麺なんです。

いざ、中へ。
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

券売機式になっています。
中華そばもありますけど、ここでは絶対つけ麺頼んじゃいますね。
前回、横浜で食べたのが、鶏×魚介のつけダレやったんで、
豚骨×魚介のオーソドックスな味を食べたかったんです。

詳しいメニューは以下をご参照ください。
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

つけ麺(800円)にしたんですけど、大盛り、特盛りでも同一料金。
なので、散々飲んで食ってしてるにも関わらず、特盛(400g)にしちまった・・・

店内はご覧の様子。
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

カウンター、テーブル席と、1人、グループ客どちらでも入りやすいお店です。

登場、つけ麺特盛(800円)・・・
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

さすがに麺の量がすっごいことになってるな。
けど、この麺がTETSUはすっごく美味しいから食い切れると思いました。

まあ、見てくださいな、この艶々の麺!
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

この中太の麺がツルツルシコシコしてて、しっかり小麦の香りがして旨いんよね。

そしてツケダレ。
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

前回、横浜で食べた時は鶏×魚介でちょっとさっぱりし過ぎかなと思ったが、
やっぱこの豚骨×魚介になるとしっかりと、こってりさを主張してる。
非常に完成度が高いです。

けど、麺多いからどんどん食べていかないと(^^)
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

つけ汁も冷めていくもんね。

チャーシューを麺の上にあげてきました。
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

ホロっと崩れる柔らかいトロトロチャーシューです。

ここで、つけ麺の食べ方指南。
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

つけ麺のええとこは、いろんな味変化が楽しめるところ。

卓上のトッピングで色々と味を変えていきましょう。
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

麺が特盛でもこれができるから、案外簡単に喰えるんですよ。

中でもこの揚げネギがええよね。
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

味に香ばしさを加えてくれます。

そして、つけ麺はヌルくなるから嫌!とお嘆きのあなたに・・・
つけめん TETSU[テツ] 赤羽店(東京)400gの特盛でも同価格の絶品つけ麺

こちらのお店では焼き石を投入してくれます。
なので、最後まで熱いつけ汁でいただくことができるんですよ。

やっぱ、すごいわ。
過去いろんなお店のつけ麺を食べてきたけど、ナンバー1じゃないかな。
また関東圏へ遊びに行くと、リピートしたくなる味。
麺(増量可やし)、つけ汁、具材が旨くて、味変化もできてってなると、
この店を超えるつけ麺店が現れることはないと思うな。

住所:東京都北区赤羽2-16-1
電話:03-5249-1414
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休
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噂のつけ麺 関西版 大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀・和歌山 2010

本日の気分はつけ麺気分。
1ヶ月に1回くらいは、ラーメンではなくってこの気分になりますね(^^)
三宮で検索してみると、北野坂に美味しいお店があるみたい。
そんじゃぶらりとママチャリで行きますか、「北野坂 奥」にやって来ました。

北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

人気店で、本日は土曜ですから、オープン10分前には到着。
全然並んでませんね、楽勝だ(^^)

しかし・・・お店は地下になっており、そのまた奥にあるんですね。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

そう、店名どおりです(^^;)
そこには4人ほど営業開始前に並んでおりました。

オープン時間です中へ、券売機方式です。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

もう1枚。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

ラーメンもありますけど、この日はつけ麺気分ですから眼中ナシ。
ただ、ランチ部分のランプは全部×印になってますね。
1.5玉、2玉は無料増量やと聞いてたけど、土日はやってないのか。
普通に、つけ麺1玉(730円)にしました。
ただ、これだけやとボリューム少ないかなと、〆ごはん(150円)もいただきます。

店内の様子。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

カウンターが10席程度で、テーブル2つってとこ。
営業開始すぐにはいっぱいにはなりませんでしたが、10分後には満席で、
外に待ち客できてました。

こちらがつけ麺(730円)。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

うーん、さすがに1玉ですと、つけ麺やと少なく見えますね。
どうやら140gみたい。

その麺は中太麺。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

つるつるしこしこしたタイプで、極太麺が多いつけ麺の中では珍しい。
しっかりとした小麦の風味を感じますね。

そして、つけ汁。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

濃厚魚介のつけ麺が世間では多い中、こちらのお店はさっぱりタイプ。
豚骨ベースではあるんだけど、魚介の風味がかなり強い。
それと鉄鍋に入っており、冷めやすいというつけ麺の弱点を補っています。

チャーシューをあげてきました。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

美味しいんだけど、あまり印象には残ってないな。
自身はもっとがっしりした歯ごたえのあるタイプが好き。

つけ麺の食べ方を、卓上で指南されております。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

では、合わせていただいてみます。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

うん、麺はこの太さで正解やね。
ドロドロタイプのつけ汁ではないから、この絡み具合は中太くらいで適当。
途中、胡椒や、山椒を加えて、味変化を楽しむ。

麺完食、そんじゃ、割りスープいたしましょう。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

そしてごはんを投入。
北野坂 奥(神戸三宮)和風あっさりタイプの魚介が香るつけ麺

この魚介風味たっぷり雑炊風は旨いね~
麺との組み合わせもよかったけど、この米との組み合わせもいい。

最初から最後まで、美味しかったです。
六厘舎系の濃厚豚骨魚介の極太麺大好きな私ですけど、
こちらのお店も非常によかった。
ただ、麺140gは少なすぎだな、2玉にしても、280gは私には少ない。
その点、麺増量無料にしているつけ麺屋に、私は魅力感じますね。

住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-24 エムズ北野坂ビルB1F
電話:なし
営業時間:[月~木]11:30~14:00 18:00~翌2:00
[金・土祝前]11:30~14:00 18:00~翌5:00 [日のみ]11:30~22:00
但し、スープ売り切れしだい営業終了
定休日:不定休
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