名古屋で是非とも食べておきたい麺料理があった。
きしめん? いえ違います。
味噌煮込みうどん? それも違います。
その名は四川担々麺。
旨いと評判のお店があり、ずっとチェックリスト入りしてたんですけど、
タイミング合わず、ようやく今回、日本一周旅で訪問でけた。
「杏亭」(あんずてい)にやって来ました。
非常に人気店のうえ、カウンター15席程度しかない店なんで、
夜の営業17時きっかりに来訪。
なので、待つことなく、2番乗りでした。
その店内はこんな感じです。
メニュー、麺。
飯に点心。
本日、夜のおススメもの。
担々麺の専門店ではなく、四川料理が色々とあります。
お目当ての担々麺は4種類ありますが、初めての店ですし基本で攻めましょう。
汁なし担々麺(750円)にしました。
今日はもう、車を運転しない日。
アルコールドリンクに、ドラゴンハイボール(450円)という、
紹興酒を使ったハイボールがありました。
というわけで注文(^^)
ただ予想できる味でしたね、紹興酒のソーダ割り。
汁なし担々麺(750円)がやって来た。
見た目びっくりしましたよ。
これが担々麺???
パスタのように見えるんですけどね。
それに汁なしやのに、結構、汁があるような気が。
ではこちらを、ぐっちゃんぐっちゃんにかき混ぜていただきます。
担々麺って、私はガツンとくる辛さを予想するんですけど、
ここの店のは全然辛くないです。
しかし何?この複雑味のあるスパイシー感。
今まで、どの料理食べても、こんな味わいの料理食ったことない。
非常にバランスとれていて、めちゃ旨なんですよ。
それにパスタのような、この平打ち麺。
ええ具合にこの汁(あっ汁なしやからソースか)を絡んでくれます。
斬新な担々麺・・・めちゃめちゃ美味しゅうございました。
名古屋は麺料理が非常に多い食文化ですけど、こんなのもあるんやね~
麺好きには是非とも食べてもらいたい麺料理です。
おススメです!
住所:愛知県名古屋市中村区亀島2-13-1
電話:052-453-2344
営業時間:11:30~14:00(L.O.13:45) 17:30~21:30(L.O.21:00)
定休日:日曜・祝日
全国B級グルメツーリング
「スガキヤ」は名古屋の激安ラーメンチェーン店として有名ですね。
大阪にもいくつか、店舗があります。
けど、そのラーメンの見た目では私はあまり食べたいなって思えない。
とんこつラーメン好きな私には、非常に薄い味に見えるんです。
あっさり博多とんこつでも豚骨臭さたっぷりなコクを求める私には、
全然食指の伸びないラーメンです。
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けど、今回、こちらのスーパーで、ラーメンは125円、
味噌煮込みうどんは85円ってな値段であったので、お試しに購入してみました。
スガキヤの袋インスタント麺、和風とんこつラーメンと味噌煮込みうどんです。
まずは和風とんこつラーメン。
こういうインスタント系ではトッピングはせず、
素で食べるのが普通の私なので、今回もそうしました。
なので、見た目も悪いけど仕方ない。
スープよりいただいてみます。
思っていたとおりの味やな~、和風だしっていったいなんやねんって感じ。
この優しい味わいの和風だしならば、このあっさり豚骨とでは、
両方とも主張せずに味がないだけやんって感じ。
ただ、麺はよかったですね。
油で揚げていないノンフライ麺ってことでしたが、
つるんとコシも感じられ、ええ麺です。
できたら、コクのある鶏ガラあっさり醤油スープで食べてみたい。
続いて、味噌煮込みうどん。
こちらもトッピングは一切なしです。
まずはその味噌スープよりいただきます。
うん、名古屋らしい赤出汁の味噌汁。
これ単体で飲むには美味しい。
そしてうどん。
ちょっとごわっと感のあるうどんはなかなか独特。
この赤味噌スープと合うかと言えば少し疑問ですが、
インスタント麺としてはなかなかよく出来ています。
ラーメンはトッピング類加えてもどうしようもないでしょう。
私の好みとは全く合わないラーメンです。
お店でも今後は食べることはないでしょうね。
逆に味噌煮込みうどんは、ちょっと工夫して食べてみたい。
土鍋で煮込んで、最後に玉子を落とすなんてええかも。
うん、この味噌煮込みうどんは5袋パックで300円くらいやし、
購入してもええな。
5箱まで送料500円 名古屋!スガキヤみそ煮込うどん袋5食パック×6個 【ケース販売】 |