関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


和歌山を代表するB級グルメと言えば、中華そば(ラーメン)!
和歌山市内は、ほぼ伝統的な豚骨醤油のお店は食い尽くしましたね。
しかし、こっち方面には来たことがなく、一度は行ってみたかったお店です。
紀の川市にあります「うらしま」を訪問しました。

中華そば・めし うらしま(和歌山紀の川)ラーメン

見てのとおりの老舗店。
オープン10分前に行ったにも関わらず、平日でも駐車場はほぼ満杯。
皆さん、車の中で待たれております。

さあ!暖簾がかかりました!中へ入ろう。
中華そば・めし うらしま(和歌山紀の川)ラーメン

店内、座敷の様子。
中華そば・めし うらしま(和歌山紀の川)ラーメン

あと真ん中に大きなテーブルがありますので、一人客は続々とそこに座ります。
あっという間に満席になりましたね。

こちらがメニュー。
中華そば・めし うらしま(和歌山紀の川)ラーメン

見事に、ラーメンとライスしかありません。
これぞ老舗の長年続いてきた自信の現れでしょう。

私は、並の中華そば(500円)を注文。
中華そば・めし うらしま(和歌山紀の川)ラーメン

お値段安い分、見た目は小ぶりなラーメンです。
ですので周りのご注文も、1.5玉(600円)にされている方が多かったです。
そして、スープの色が見てのとおり、濃厚そうに見えますよね。

まずはそのスープから味わってみる。
中華そば・めし うらしま(和歌山紀の川)ラーメン

トロミが結構あり、見た目通りの濃厚さ。
ちょっとしょっぱい気がするけど、豚骨の旨みがしっかりある。
そして、私は徳島ラーメンの濃厚さに通じる味を感じました。
あっちも豚骨醤油やし、海を隔ててお隣同士の県やもんね。
どこかで繋がっているのかもです。
あとご常連さんがほとんどライス頼んでおりましたが、
この濃厚スープに、ライスは合うでしょう。

チャーシューはがっしりした歯ごたえのもの。
中華そば・めし うらしま(和歌山紀の川)ラーメン

これもライスのおかずにええよね。

麺は細めのストレート麺。
中華そば・めし うらしま(和歌山紀の川)ラーメン

しっかりしたコシのあるめっちゃかたい麺で、
濃厚スープを受け止めるにはこのぐらいがちょうどいい。

最後、スープを飲み干すと・・・
中華そば・めし うらしま(和歌山紀の川)ラーメン

この豚骨のコクの正体が、わかりましたね(^^)

なるほど~全体的な完成度の調和が非常に高い。
濃厚系のラーメン好きには虜になる味ですよね。
ここまで濃厚な和歌山ラーメンを食べたんは初めてであったけど、
美味しいラーメンでした(^^)

住所:和歌山県紀の川市花野20-7
電話:0736-77-5473
営業時間:11:00~13:30
定休日:日曜・祝日
↓お勧めリンク↓

★こってり豚骨醤油和歌山ラーメンの代表格!!★

日本一周旅2日目のランチ・・・
前日はお目当てにしてたお店がお休みで、ラーメン食えなかったからか、
この日は必ずラーメン絶対食うぞと、和歌山県に突入しておりました。
しかし、3日目も最初からラーメンでスケジューリングしておりました。
和歌山の伝統的な豚骨醤油らーめんをいただくつもりやったんです。
なので、他に何か変わり種のお店はないか探す。
ってことで、橋本市にあります、こちらのお店に決定。
麺や「えん」です。

麺や えん(和歌山橋本)えびまろラーメンとやきめしセット

お昼12時前に着いたにも関わらず、店内は大盛況。
テーブル席は満席です。
思ってたよりも、こじんまりしたお店です。

こちらカウンターは、1席だけ空いてました。
麺や えん(和歌山橋本)えびまろラーメンとやきめしセット

ちょうど先の方がゾロゾロと食べ終わったので、その入れ替え瞬間に撮影(^^)

そんで、この店に決めたのはこれ。
麺や えん(和歌山橋本)えびまろラーメンとやきめしセット

月曜深夜にやってる、「ごきブラ」でガリガリガリクソンがこの店に来てたんですよ。
そんときに旨そうなラーメンやなと思ったから。

メニュー。
麺や えん(和歌山橋本)えびまろラーメンとやきめしセット

続き。
麺や えん(和歌山橋本)えびまろラーメンとやきめしセット

ランチ時でしたから、ご飯系とのセットにすることに。
って私はチャーハン好きですから、もちろん、やきめしセット♪
そして、ラーメンは色々変わり種がありますよね。
次の日はオーソドックスな豚骨醤油をいただきますから、
一番変わっていそうな、えびまろラーメン(880円)にしました。
やきめしとのセットでは300円増しになりますから、計1250円。
かなり予算オーバーやった・・・

やきめし。
麺や えん(和歌山橋本)えびまろラーメンとやきめしセット

ちっさ!
他店の、半チャーハンのサイズより小さいか。
ただ、味はフワパラで非常に美味しかったです。

そして、えびまろラーメン。
麺や えん(和歌山橋本)えびまろラーメンとやきめしセット

見た目的には、うーーーん、想像してたのと違う。
普通に豚骨醤油ラーメンに見えます。

そのスープから一口。
香りは確かに海老の風味が漂っているんですが、いざ飲んでみると、
海老の味わいが拡がらない。
洋風仕立てと書いておりますけど、普通に和風です。

そして麺。
麺や えん(和歌山橋本)えびまろラーメンとやきめしセット

ほうれん草を練りこんだ麺なんですけど、合ってない。
これなら、もっとクリーム仕立てのスープにせんとね。

チャーシューは美味しかった。
麺や えん(和歌山橋本)えびまろラーメンとやきめしセット

香ばしい風味が、私好み。

ラーメンチョイスが失敗やったな~と後悔。
そして、1000円以上かけてしまったランチとしては、
コストパフォーマンス悪かったですね。
ま、こうときもあるさ、明日に期待しましょう。

住所:和歌山県橋本市小原田68 Sing1F
電話:0736-33-9510
営業時間:11:00~14:00(L.O.13:50) 17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:水曜
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★こってり豚骨醤油和歌山ラーメンの代表格!!★

和歌山市内の有名ラーメン屋めぐり・・・
ほぼ行き尽くしたかな~って感もあるんですが、
ずっと1軒残ったまんまになってた店があったんですよ。
それはなぜか?
まず値段が高い。。。普通の中華そばで800円って・・・
600円前後が、平均的な和歌山ラーメンの値段帯ですからね。
それと、昼間の営業のみ、17時でお店閉められます。
ただ、和歌山ラーメンを語るうえで、絶対はずせないかと訪問を決意!
和歌山市街地にあります、「山為(やまため)食堂」です。

中華そば 山為食堂(和歌山市)ラーメン

行列ができる人気店と聞いていたので、11時オープンの15分前に到着。
まだ店前に1台の車が停まっていて、お一人待たれているだけでした。
ただ、店内で食事して出て行くときには10人ぐらい待たれていましたね。
営業時間開始と同時に、飛び込むのがベストみたいです。

さあ!開店!中に入ります。
中華そば 山為食堂(和歌山市)ラーメン

その店内の様子。
中華そば 山為食堂(和歌山市)ラーメン

いかにも和歌山老舗ラーメン屋らしい、大衆食堂雰囲気。
ちょっと店内は薄暗いかな~
一番奥は禁煙席になっていたので、そちらに陣取ります。

メニュー。
中華そば 山為食堂(和歌山市)ラーメン

こちらのお店の特徴は、うどんもやっているところ。
しかし、うどんを頼んでいる人は皆無でした。
けど、うどん(350円)に対し、中華そば(800円)って値段差がすごいな。

頼んだのは、中華そば(800円)で。
中華そば 山為食堂(和歌山市)ラーメン

チャーシュー、蒲鉾、ナルト、葱がトッピングされています。
ここで失敗したなと思ったのが、チャーシューメンが900円なんですね。
この値段差ならば、チャーシュー増量したほうがよかったな。

なぜならば、このチャーシュー・・・
中華そば 山為食堂(和歌山市)ラーメン

トロトロに柔らかく煮込まれていて、めっちゃ旨いんですよ。
ちょいぶ厚めにカットされていて、歯ごたえもいい。
ご飯頼んで、一緒に食べたくなるような味。

で、和歌山伝統の豚骨醤油スープ。
スープの濁り具合から、豚骨の勝った井出系寄りのタイプですけど、
まあ、そのコクの濃さが非常に強い。
私は井出商店の案外あっさりスープが好みではないので、
この味はモロタイプ。

なので・・・
中華そば 山為食堂(和歌山市)ラーメン

最後まで飲み干しました。
すると、骨粉がこんなにも!!
うん、スープの味わいとしては、和歌山ナンバー1とも言えるくらいに、
私は好きですね。

あ、それで、麺のこと書くの忘れてた。
中華そば 山為食堂(和歌山市)ラーメン

他の和歌山ラーメンが中細のストレートタイプなのに対し、
こちらの麺は太いストレート。
モチモチっとした食感があり、
粘度のある濃い~コクのあるスープを受け止めるには、
この太さがちょうどいいですね。
これもまた美味しいです。

今まで、なんでこんな値段高いのに、ここのラーメンって評価高いんだろ?
って疑問に思っていましたが、それはすぐに理解できましたね。
スープ、麺、チャーシューどれもが旨い!
うん、和歌山の中でも一二を争う出来やと思います。
ただ、私は味、値段の兼ね合いで評価するので、
この値段設定であるならば、この旨さは当然かなってところ。
しかし、観光で和歌山にやって来て、
ラーメンここのだけは食べたほうがいいオススメ店は?って問われたなら、
ここのお店をプッシュするでしょうね。

住所:和歌山県和歌山市福町12
電話:073-422-9113
営業時間:11:00~17:00
定休日:日曜・祝日
↓お勧めリンク↓

★こってり豚骨醤油和歌山ラーメンの代表格!!★


山為食堂ラーメン / 和歌山市駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5