関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


塩ラーメンって分野は、私はあまり食べることのないジャンルである。
どうしても、豚骨のこってりした風味をラーメンには求めるんですね。
ただ、今回、この有名店らーめんセットを11種類の中から5種類を選択するにあたり、
いろんな味を取り揃えたいなと思いました。
ということで、東京代表はこちらの塩ラーメンに決定。
せたが屋ブランド、「塩ラーメン」の専門店。
場所は東京駅ラーメンストリートにあります「ひるがお」です。

塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

中身はこちらもシンプルに麺と濃縮スープのみ。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

今回、5種類各2食入り、3000円で購入したのだが、
このシンプルな構成ばかりなのは、1食あたり300円ってな値段だからか。

こちらが完成品。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

葱とチャーシューは自前で用意しています。

スープはもっと透き通っているのかと思ったが少し濁っています。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

味は予想通りのさっぱりですけど、自身にはすこし塩がきつい。
魚介の風味はふわりと程度で、塩味で前面に出ています。

麺は細めで、少し縮れが入っています。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

麺の茹で加減は、作り方の表示よりも早く1分程度であげましたが、
ちょっとへなっとした麺で、コシを感じません。
うーん・・・平凡ですね。

まあ、私の得意分野ではないという点を加味して考えても、
これは2度と頼むことのないラーメンだなって印象です。
麺、スープともに、インスタントらしさを非常に感じました。
「せたが屋」という有名ブランドに、ちょっと期待し過ぎたのかもしれません。

住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内
電話:03-3213-7000
営業時間:11:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:無休
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