関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


関西ではあまり見かけないラーメンジャンル。
それは横浜家系ラーメンです。
味が濃い、しょっぱいイメージが私にはあるんですけど、
関西人にはあまり受け入れられないんでしょうか。
そんな数少ない家系ラーメンを今回は食することに。
横浜ラーメン「味濱家」神戸本山店です。

横浜ラーメン 味濱家 神戸本山店(摂津本山)家系らーめん

場所はJR摂津本山の南側、国道2号線沿いにあります。
雰囲気的に、ああ~ここ、チェーン店だなって分かりますね。

店内の様子。
横浜ラーメン 味濱家 神戸本山店(摂津本山)家系らーめん

ぐるりとカウンターが中心で、一部が4人掛けテーブル2つ。
1人利用での客が主体かな。
あと店内に大きな液晶テレビが3台ほど壁掛けされており、
前の国道2号線道路を写した監視カメラ映像が。
どうなんでしょ?路駐取り締まり対策??

ラーメン単品メニュー。
横浜ラーメン 味濱家 神戸本山店(摂津本山)家系らーめん

その他。
横浜ラーメン 味濱家 神戸本山店(摂津本山)家系らーめん

基本のみはまやラーメンは670円。
味は家系ラーメンの特徴である、豚骨醤油のみ。
それと麺や、味の濃いさなど指定できるのも、家系ラーメンの特徴ですね。

こちらがセットメニュー。
横浜ラーメン 味濱家 神戸本山店(摂津本山)家系らーめん

そして平日のみのサービス。
横浜ラーメン 味濱家 神戸本山店(摂津本山)家系らーめん

平日のランチ時であったので、
餃子3個とライスがつくランチセット(+180円)に、
ライス大盛り無料でがっつり食べるのがいつもの私だが、
仕事立て込んでいて、食欲なかったんですよ。
なので、みはまやラーメン単品で。

こちらがその「みはまやラーメン」(670円)。
横浜ラーメン 味濱家 神戸本山店(摂津本山)家系らーめん

見た目は、横浜家系らしい、海苔とほうれん草のトッピング。
あ、麺の太さは、太麺、細麺選べたけど、
家系ラーメンは味が濃い~から、太麺でしょう。
あ、そんで「かため」で指定するんは忘れてしまった・・・

スープの濃さ、油の量はデフォルトのまんまで。
横浜ラーメン 味濱家 神戸本山店(摂津本山)家系らーめん

初めての店でどのくらいか分からないですからね。
飲んでみると・・・うーん、しょっぱい。
家系らしいなと思うんですけど、この塩辛さはどうも受け入れられない。
で、豚骨醤油の風味は、逆に薄いんですね。
これやと濃度濃くして頼めばええのか、薄くすりゃええのかよくわからん。

チャーシューもそう、家系はこれなんよな。
横浜ラーメン 味濱家 神戸本山店(摂津本山)家系らーめん

私にはハムっぽく思えるタイプ。
これまた好みではありません。
で、いつも思いますが、
ほうれん草のトッピングは、よくこの家系ラーメンにあってますよね。
もっとたくさん欲しいくらい。

麺は太い縮れ麺。
横浜ラーメン 味濱家 神戸本山店(摂津本山)家系らーめん

スープの濃さからいうと、この縮れで絡み具合がちょうどいい。
ただ、かためで言うべきであった・・・自身にはやわかった。

チェーン店らしく、これぞ家系の標準的な味わいに作ってるんでしょうね。
これと言った特徴(豚骨醤油のコクは関西ライト系に合わせているか?)
は感じず、わざわざ外で食べるラーメンレベルではなかったかなって印象。
関西では、こちらのお店が独自路線の家系ラーメン出していて好みです。
和歌山「○花」の記事はこちら!

住所:神戸市東灘区本山南町9-8-42
電話:078-452-9877
営業時間:11:00~翌2:00
定休日:水曜日
↓お勧めリンク↓

横浜ラーメンセット☆横浜ラーメン吉村家&横浜ラーメン侍 家系ラーメン2店舗8食入り食べ比べ

この日元旦は、大分に滞在中。
まあ、飲食店は軒並みお休みだらけですよね。
ただ、絶対どの地区でも食えるような大手チェーン店だけには、
手を出さないでおこうと決めていました。
そんな中、いざ車走らせているとなかなかない・・・・
別府から由布市へ走り、初詣をすませ、大分市の市街地に行けば、
なんとかなるやろと、そちらに車を走らせます。
そこで見つけたのがこちらのお店、
横浜家系ラーメン「とん壱」新川D-PLAZA店です。

横浜家系ラーメン「とん壱」新川D-PLAZA店(大分市)

ここで私、致命的なミスをやらかしておりました。
てっきり大分やし、九州系のとんこつラーメンやと思ってたんですよ。
完全に「横浜家系」の文字を見落としていました。

店頭に券売機が置いています。
横浜家系ラーメン「とん壱」新川D-PLAZA店(大分市)

うん、一番のベースはどれも豚骨やし、この時でも九州系やと疑ってなかった。
まあ、そっから派生して、醤油や味噌や、
さらにつけ麺まで手をだしてるなってくらいに思ってたんです。

平日はお得なランチセットもあります。
横浜家系ラーメン「とん壱」新川D-PLAZA店(大分市)

ま、元旦なんで、この日はありません。

店内の様子。
横浜家系ラーメン「とん壱」新川D-PLAZA店(大分市)

元旦11時から、まあラーメン食いにくる人間はおらんよな。
私がこの日の一番乗りやったでしょう。
テーブルばっかりで、結構広めです。

どうやら、醤油豚骨(650円)が一番人気ってことでそれにしました。
その時、麺の太さを聞かれ、九州系ならば、細麺やなと、
中太麺もありましたが、そっちをチョイス。
あと麺の量は、並・中・大盛がどれでも無料で選べたので、
大食いの私はもちろん大盛りです。

で、ふと、この壁メニュー見て、失敗した!と気づきました。
横浜家系ラーメン「とん壱」新川D-PLAZA店(大分市)

「吉村家」の味を引き継ぐ、横浜家系ラーメンって・・・・
ならば、麺は絶対、中太麺の方が合うでしょうに・・・
それになんで九州へ観光へ来て、横浜家系食わなあかんねん。
完全な私の見落としミスやな。

はい、オーソドックスな、横浜家系らーめんの登場です。
横浜家系ラーメン「とん壱」新川D-PLAZA店(大分市)

まず、ほうれん草のトッピングが横浜家系ラーメンですよね。
そして、海苔もその特徴ですし、トロっとしたスープもそう。
そのスープよりいただいてみます。
うん、これぞ横浜家系ラーメンの味そのまんまですね。
脂分もしっかり効いており、豚骨のコクもよく感じられます。
ただ、自身には少ししょっぱいかな~って印象がありました。
もっとマイルドでクリーミーな方が、横浜家系では好みですね。
例えば、以下の店なんてそうです。
和歌山「○花」の記事はこちら!

麺は指示通りの細麺。
横浜家系ラーメン「とん壱」新川D-PLAZA店(大分市)

うーん。。。。このスープの濃いさなら、チョイスは絶対中太麺が正解。
麺へのスープ絡みが多すぎるんですよね。
なので、スープがしょっぱいってイメージになっちゃたのかな。

チャーシューは結構ぶ厚めのが2枚。
横浜家系ラーメン「とん壱」新川D-PLAZA店(大分市)

これは炙りがちょっと物足りないかなって印象。
この色目全くトロトロに煮込まれた感もないですよね?
この見た目そのまんまの味です。
どちらかと言えば、ハムっぽい印象。

しかし、大盛りは多かった・・・
横浜家系ラーメン「とん壱」新川D-PLAZA店(大分市)

普通の並の2倍は入ってるんではないかな?
まあ、この日は他に外食するわけではなく、
私のお腹にはすんなり入って、ええ満腹感でしたけどね。

スープと麺のバランスは中太麺にすれば、非常によくとれていると思います。
横浜家系とはこういうもんだ!って主張も感じますしね。
ただ、個性があるかと問われるとどうかな?
まあ、「吉村家」の味を引き継ぐって書いてあるし、
無難な味は仕方ないかな~

住所:大分県大分市勢家1137 D・プラザ1F
電話:097-532-5119
営業時間:11:00~24:00
定休日:無休
↓お勧めリンク↓

横浜ラーメンセット☆横浜ラーメン吉村家&横浜ラーメン侍 家系ラーメン2店舗8食入り食べ比べ


とん壱 新川 D-PLAZA店ラーメン / 大分駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5