関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


極太麺で濃厚豚骨魚介系のつけ麺は、無性に食べたくなる味。
東京「六厘舎」が発端となり、現在のつけ麺の基本ともいえる味です。
そのタイプのつけ麺を出す、
東京のお店が関西に進出しているとは知っていました。
その日のお昼はそういう味を欲していたので訪問。
「三田製麺所」梅田店です。

つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

場所はESTのちょっと東、有名ねぎ焼きの店「やまもと」の隣です。

メニューはこんなの。
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

つけ麺、辛つけ麺の2種類。
あと、限定の中華そば(こちらはラーメン)もありました。
こちらのお店の特徴としては、並、中、大とすべて同一値段。
並(200g)頼んでも、大(400g)頼んでも、つけ麺ですと同じ700円です。
私は勿論、大盛りで(^^)

あと、トッピング類にごはんもの。
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

そして一品。
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

ドリンクメニューです。
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

ここで思ったのは、セットメニューってないんやなってこと。
単品ずつで頼むよりも、少しお得なセット作ればって思うんですけどね。

こちらが店内カウンター。
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

テーブルの方が多く配置されており、カップル利用も多かったですね。
ただ、店内中央に長いテーブルもあるので、こちらでも一人客は座ってました。

こちらがつけ麺の大盛り(700円)。
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

見た目はそんなに量多そうもないやんって思います。

しかし!
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

器が結構深いんですよ。
400gですから、極太麺がうようよと器の中に潜んでいます。

ツケダレ。
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

もう見た目がそのまんま「六厘舎」そっくり(^^;)
ドロドロの濃厚豚骨魚介スープ。

食べてみます。
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

うん、求めていた味、そのまんまですな。
極太麺がええ感じで、濃厚スープを絡んでくれて、美味しい。
しかしですね、200gぐらいまでは美味しくいただけたんですけど、
それを超えてくると、ツケダレが完全に冷めてしまい、
麺の冷たさがよくわかるようになってきます。
そして300gも超えると、飽きがきます。
その中、冷めたつけ麺食うのは、ちょっと過酷でしたね。
再度、ツケダレをレンジでチンできるようなシステムにしてくんないかな。

ツケダレの中のチャーシューとメンマをあげてきました。
つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店(大阪)

チャーシューは角切りタイプで私の好みではない。
メンマはしっかりとした歯ごたえで旨かったですね。

こちらのお店、割りスープも頼めるんですが、
400gもの麺をつけて食べていくと、
すっかり元のツケダレがなくなってました。
冷めるのが嫌な方のためにあつもりもやってるみたいですが、
私は冷やしてシャキっとした麺を熱々の中に入れて食べたい。

味はまあ、つけ麺屋を何軒も廻っていると、
似た味がいくつも出てくる味やと思います。
その中、こちらのウリは400gでも同一値段やと思いますので、
それ目当ての大飯喰らいの方にはオススメできますね。

住所:大阪市北区角田町2-2
電話:06-6361-3800
営業時間:[月~土]11:00~翌2:00 [日・祝]11:00~22:30
定休日:無休
↓お勧めリンク↓

六厘舎のつけ麺はこちらで購入できます


三田製麺所 梅田店つけ麺 / 梅田駅(阪急)梅田駅(大阪市営)中崎町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

昼総合点★★★☆☆ 3.0


楽天のラーメン部門をちらっと見ていて気になるものが。
北海道のラーメン屋3店のつけ麺をセットにしているのが、
売られているではないか。
それも、店の味を忠実に、生麺とストレートスープを、
冷凍にして送付してくれます。。
私、こういう通販有名店ラーメンを過去何度か購入しているが、
あまり美味しいのに出会ったことがない。
しかし、これならば美味しいつけ麺食えるのではと購入してみました。



まず、1食目として、こちらのつけ麺を食べてみましょう。
麺 eiji(北海道札幌)濃厚魚介豚骨つけ麺

麺 eiji(めんえいじ)、食べログでも非常に評価の高い店。

その味は濃厚魚介豚骨。
麺 eiji(北海道札幌)濃厚魚介豚骨つけ麺

私は豚骨の濃厚なつけ麺が好きなので、
今回3食の中では、一番興味がありました。

作り方と冷凍麺、冷凍ストレートスープ。
麺 eiji(北海道札幌)濃厚魚介豚骨つけ麺

ストレートスープの中にチャーシュー入ってるかなと思ったが、
全く何も具材は入っていません。
スープは湯せんして、麺は湯がいて完成、簡単です。

まず、こちらが麺。
麺 eiji(北海道札幌)濃厚魚介豚骨つけ麺

特徴はこの黒っぽい太麺です。
小麦を殻ごと挽いているのかな。
この麺がもちもちしてて、風味があり、非常に美味しい。
冷凍で送られてきた麺とは思えないです。

そして、つけ汁。
麺 eiji(北海道札幌)濃厚魚介豚骨つけ麺

見た目は、豚骨よりも魚介が勝っているなって印象。
あとで、鰹だしで割りスープしてみたんですけど、
煮干の味が顕著にわかる味ですね。
自身としては、もうちょい豚骨味が欲しかった。

麺は非常にええんですけど・・・
麺 eiji(北海道札幌)濃厚魚介豚骨つけ麺

つるんとしているので、あまりつけ汁を絡んでくれない。
もっとドロドロのスープでもよかったのでは。
なので、麺をすすった後に、スープ一口なんて食い方しました。

出来はええと思いますけど、
今回購入2000円を3等分して、650円前後のつけ麺としては、
スープにチャーシューくらいは入れて欲しかったな。
けど、家で味わえるつけ麺としては、味的には満足できました。

住所:北海道札幌市豊平区平岸三条9-9-18
電話:011-813-7233
営業時間:11:00~15:00 18:00~20:30
定休日:第3火曜日、水曜日
↓今回こちらで購入!↓

北海道の有名ラーメン店《あらとん・麺eiji・綱取物語》のつけ麺食べ比べセット