関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


製麺所が土日のみ、イートインでラーメン、つけ麺を提供しているお店が、
大阪鶴橋にあります。
そちらのお店でつけ麺を食べてみたんですけど、この麺が相当出来がいい。
大阪鶴橋、三谷製麺所の記事はこちら!

ならば、この麺をお持ち帰りして、食べてみたいなと購入しました。
三谷製麺所 持ち帰り麺[中太麺・焼きそば麺、パスタ麺](大阪鶴橋)

麺の種類は5種類あったんですけど、お店でつけ麺を新太麺で食べたので、
このつけ麺用の、中太麺を2つ、あと焼きそば用とパスタ用を、
各1つずつ購入しました。
1麺、100円です。
ラーメン用の細麺も1つ買っておけばよかったかな。

まずはつけ麺用に麺を湯がきます。
三谷製麺所 持ち帰り麺[中太麺・焼きそば麺、パスタ麺](大阪鶴橋)

まあ見てくださいなこの艶々感!
さすがに市販スーパーで売っているような麺では、
ここまでの生き生きさは出せないですね。

家にあった、濃厚魚介豚骨ダレでいただきます。
三谷製麺所 持ち帰り麺[中太麺・焼きそば麺、パスタ麺](大阪鶴橋)

つるん!っとした喉越し。
小麦の風味も豊かで、こりゃさすがだな。
けどつけ麺には、お店で食べた新太麺の方がええと思います。

別の日に焼きそばを作りました。
三谷製麺所 持ち帰り麺[中太麺・焼きそば麺、パスタ麺](大阪鶴橋)

こちらは焼きそばの麺としてはちょっと太め。
うん、もちもちさがたっぷりの麺です。
普段、スーパーにて30円くらいで売ってる麺とは違いがあり過ぎる。

そして、最後にパスタ。
三谷製麺所 持ち帰り麺[中太麺・焼きそば麺、パスタ麺](大阪鶴橋)

こちらはアラビアータにしてみました。

この麺も艶々としておりました。
三谷製麺所 持ち帰り麺[中太麺・焼きそば麺、パスタ麺](大阪鶴橋)

ソースを絡みやすいように、少し平麺になっているのかな。
ただ自身とすれば、もっと平らにしたほうがより生麺らしさが出ると思います。

やはりどれもが出来がよかった。
賞味期限も1週間持ちますので、もし鶴橋が通り道にあったとしたら、
月に2回くらい、購入したいくらいです。

住所:大阪市東成区玉津3-1-6
電話:06-6975-5557
営業時間:[土・日]店内で飲食可 11:00~17:00
[月~金]※麺の販売のみ 13:00~17:00
定休日:無休
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