関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


六厘舎Tokyoの有名店ラーメンシリーズ。
どの店も1食から購入できて、
まとめ買いすれば送料をまとめることができるので、
一度に購入しやすいですね。
前回11食買ったら、冷凍庫が満杯になったので、
今回は5食に。
一番最初に食べたのがこれ。


行列ラーメン店の味を食べ比べ!名店がここに集結!中華そば屋伊藤(1食入り)

あっさり醤油系のラーメンが一つ欲しかった。
大体が六厘舎がまとめているのもあり、
濃厚豚骨魚介つけ麺系がラインナップに多いですもん。
中華そば屋「伊藤」肉そばをまず食します。

中華そば屋 伊藤(東京北区王子神谷)肉そば

冷凍便で送られてきたのは、麺とストレートスープ。
中華そば屋 伊藤(東京北区王子神谷)肉そば

具材はストレートスープの中に入っています。

ちゃっちゃと作成しました。
中華そば屋 伊藤(東京北区王子神谷)肉そば

見た目・・・んん?って思いますよね。
スープ入ってないやんって。
けど、こんな量やったんですよ。
ストレートスープですから薄めるわけにもいかず・・・
あ、ネギともやしは自己追加トッピングしてるからそのせい??

なので、麺をかき分けスープを。
中華そば屋 伊藤(東京北区王子神谷)肉そば

見た目、あっさり醤油系でもこりゃ魚介濃い~ぞって分かる色合いですね。
九十九里産の煮干しを2種組み合わせて使っているとのこと。
その煮干の味がダイレクトに伝わってくる味わいがあります。
本当に魚介系ラーメンが好きでないと、好き嫌いが各個人で分かれると思います。

肉そばのチャーシュー。
中華そば屋 伊藤(東京北区王子神谷)肉そば

うーん。。。この厚切りの煮豚はどうかな~
確かに美味しいんだけど、このタイプのラーメンならば、
魚介のスープをしゅませるように、薄切りにした方がええような気が。

麺は中細のストレート麺。
中華そば屋 伊藤(東京北区王子神谷)肉そば

この細さでも、見事なコシ。
やっぱり有名店になっているところは麺は必ずと言っていいほど、
冷凍されていても、麺がしっかりしているのだ。

うん、スープ自体、魚介系好きには堪らない「無化調」やと思います。
完成度は非常に高い。
それに、麺、チャーシュー共々、各々の完成度も伴っている。
しかし、全体のバランスという点では、私には少しちぐはぐさが残った。
そして、スープ。。。実際の店舗でもこんな少ないの?
素朴で美しいスープなだけに残念ですね。

住所:東京都北区豊島4-5-3
電話:03-3913-2477
営業時間:11:00~17:00(売り切れ次第終了)
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)、第4日曜

こちらのらーめん、つけ麺他、有名店シリーズは、
全て「六厘舎TOKYO」で購入できますよ。
私のように一度に一括購入すると、送料もお得です。


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