関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


本日は所用で、堺にやって来ました。
ちょっと色々と手間取り、時間も夜21時・・・
お腹もすいてきましたから、この地で食って帰ろうかと。
車で来てたんで、駐車場があって、1000円以内で食えるもんを検索。
となるとラーメンぐらいしかないですね(^^;)
そういや、有名店である、ここのラーメン食ったことないから、
立ち寄ってみようかなと。
「龍旗信」総本店です。

龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

塩ラーメンで有名なお店ですね。
自身、ラーメンはあっさりではなく、こってり好きなんで、
ずっと利用することがなかったお店です。

メニュー。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

好み的には、白湯のスープにしたいとこなんですけど、
やはり、この店では透き通った塩スープをいただいてみたい。
入り口前の券売機で、清湯の塩そば(750円)の券を購入しました。

店内の様子。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

今時のラーメン屋らしいですね。
しかし、卓上には一切の調味料もないし、すっきりしてる。

こちらが清湯の塩そば(750円)。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

若かりし頃は、こういうタイプのラーメンって、絶対食べなかったんですけど、
おっさんになるにつれて、あっさり透明のスープも、
ええなって思うようになりました。

そのスープからいただいてみます。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

印象としては、塩ちゃんこの鍋スープって印象。
鶏と魚介の味わいがよく出ています。

チャーシューはこの1枚だけ。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

まあ、一番基本のラーメンですからね。
特に印象には残りませんでした。

麺は中太のストレート。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

つるつるしこしこの麺で、このスープに合っています。

全体的に非常にバランスの取れたラーメンやと思います。
万人受け、特に女性には好まれるラーメンでしょうね。
それ故、結構クセのあるタイプを好む私には物足りない結果か。
それにお値段も、このトッピング構成では高いような気がします。
塩ラーメン・・・有名処では、こっちのラーメンの方が好みですね。
「塩元帥」の記事はこちら!

住所:堺市西区津久野町1丁9-15
電話:072-274-4015
営業時間:(昼)11:30~15:00 (夜)17:30~24:00
(土・日・祝)11:30~24:00
定休日:元旦
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全国B級グルメツーリング

ミナミで朝まで飲み会(って1軒目は西天満やったはずやが^^;)。
日本酒を相当な量たらふく飲んでたので、
記憶が一時期危ない状態に陥りました。
しかし3軒目で自重して時間かけて飲んでいたので、だいぶ回復。
始発が走り始めるまで、もう1軒ってことで難波を彷徨います。
で、決めたお店がここ「三豊麺」千日前店です。

三豊麺 千日前店(大阪難波ミナミ)900g特製濃厚魚介つけ麺

なんやかんやで、最後に麺で〆たくなる時は酔っ払ってる証拠。
まあ、はっきり言って、アホです。

はい、そのおバカな頭やから、こういうのに反応するんよね・・・
三豊麺 千日前店(大阪難波ミナミ)900g特製濃厚魚介つけ麺

こちらのお店、神戸三宮でも見かけたことがあり知ってます。
つけ麺(780円)が麺900gまで増量しても無料でやってくれるんですよ。
1度とことんお腹すかした状態で挑戦しようと思ってたのだが、
酔っ払いの暴挙!!この朝まで飲み明かした時分に挑戦します!!
(この時、お一人同行者に手伝ってくれるであろう頼もしい方がいたので、
結構楽観視して、頼めました^^)

入って、さらに詳しい説明。
三豊麺 千日前店(大阪難波ミナミ)900g特製濃厚魚介つけ麺

ただ、この麺の量は茹でた後のグラム数ですから、
通常なら私は2玉(750g)は平気で食える量です。

同行のお二人は、普通にラーメン頼んでいました。
三豊麺 千日前店(大阪難波ミナミ)900g特製濃厚魚介つけ麺

かっ、かしこいな~
豚骨ラーメンですね。

そして、私の濃厚魚介つけ麺900g!!!
三豊麺 千日前店(大阪難波ミナミ)900g特製濃厚魚介つけ麺

さすがに麺の量、これはびびるな~
普通に昼飯になら挑戦して、アップアップしながら完食できる自信はあるが、
散々、前日の夜19時半から飲み食いしてきた後ですよ。
とりあえず、ズルズル食べ進めましょう。

麺は極太の平打ち麺。
三豊麺 千日前店(大阪難波ミナミ)900g特製濃厚魚介つけ麺

モチモチとええ食感だが、あまり風味はないかな。
とにかく満腹感を迎える前に、ざっとツケダレに通して、
いただいていきます。

そのツケダレ。
三豊麺 千日前店(大阪難波ミナミ)900g特製濃厚魚介つけ麺

たくさん食べるには、この中に曲者がいました。
煮卵がまるまる1個に、チャーシューです。
美味しいんですけど、この時はそんなのに構ってる暇がなかった。
ツケダレ自体はこういう濃厚豚骨魚介はつけ麺でよくあるタイプですが、
幾分薄さを感じたのは、麺をくぐらせすぎたせいか。

半分食べ進めたところで、隣の同行者にヘルプ要請。
900gの内、3分の1弱くらい助けてもらいました。
さすが最初の読みどおり、大きな戦力やったな~(^^)
そしてその時、同行者用に、
別にツケダレも店員さんからいただけたんですよ。
ツケダレのおかわりできるんがええですね。

うん、大食いならば、この麺増量のつけ麺は非常にお得感たっぷり。
ただ、このタイプのつけ麺は「六厘舎」を元祖に世の中蔓延ってますからね。
味として平凡ではあるかなとは思います。
しかし、飲んで朝帰りに900gを食おうとするアホっぷりは、
自分でも、もう勘弁ですね(^^;)

住所:大阪市中央区千日前1-8-16
電話:06-4708-8663
営業時間:11:00~翌6:00
定休日:無休
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この日は仕事の都合で、金曜日、難波経由で家に帰ります。
翌日早朝から用事もあるので、飲んで帰って二日酔いになりたくない。
次の日へ向けて準備することもあるので、さっと食って帰りたい。
ちゅうことでそういうときにお手軽なのがラーメンですね。
難波に進出してきた行列店を以前からチェックしていて、ようやく訪問。
「麺屋彩々」なんば店です。

麺屋彩々 なんば店(大阪難波ミナミ)白鶏塩ラーメン

金曜の夜に難波出てきて、飲まずに帰るなんて、
めっちゃ違和感あります(^^;)

店内の様子。
麺屋彩々 なんば店(大阪難波ミナミ)白鶏塩ラーメン

1階はカウンター席のみ。
ちょっとラーメン屋として雰囲気違うなって思ったのは、
全く、調味料の類いがないこと。
胡椒もなんも置いてないです。
麺のかたさもオーダーできなかったのでは?
一番ベストな状態を出しているという自信が伺えます。

メニュー。
麺屋彩々 なんば店(大阪難波ミナミ)白鶏塩ラーメン

麺屋彩々となると、味噌らーめん(850円)が有名ですので、
それにしようかなとも思ったのですが、
鶏のトロトロしたスープが飲みたい口やったんですよ。
なので、白鶏塩ラーメン(780円)にしました。
あっ、券売機制ですので、先に券買って下さいね。

こちらがその白鶏塩(パイチーシオ)ラーメン。
麺屋彩々 なんば店(大阪難波ミナミ)白鶏塩ラーメン

想像どおりの乳白色スープ。
チャーシュー、白葱、メンマ、そして菊菜がのっているのが珍しい。
まずは、そのスープより。
もっとドロっとしているかと思ったが、意外にサラッと系。
お味も濃厚さはなく、優しい味わいではあるけど、
鶏のコクの奥深さを感じるんですね、よく出来たスープだ。

また菊菜の苦みもよく合ってる。
麺屋彩々 なんば店(大阪難波ミナミ)白鶏塩ラーメン

鶏の水炊き鍋に、菊菜が入っているとこ多いですけど、
鶏スープと相性ええねんな~

チャーシューも柔らかく煮込まれています。
麺屋彩々 なんば店(大阪難波ミナミ)白鶏塩ラーメン

赤身の多い部分なので、パサパサ感あるかなと思ったのだが、
しっとり歯ごたえあるチャーシュー。

麺は中細くらいの太さ。
麺屋彩々 なんば店(大阪難波ミナミ)白鶏塩ラーメン

つるるんっとした食感で喉越しがいい。
スープとの相性もええです。

全体的に完成度は高く、美味しいと思います。
さすがの行列店だ。
ただ、鶏白湯スープって2014年前半では流行り系の味ですから、
その中でこの店ならではの何かがもう少し欲しかったかなってところ。
しかし、次は味噌ラーメンも食ってみるかっ(^^)
是非、再訪してみたいお店ではありました。

住所:大阪市浪速区難波中1-12-13 1F~2F
電話:06-6636-5353
営業時間:11:30~14:30(LO) 18:30~21:30(LO) ※売り切れ早仕舞いあり
定休日:不定休
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石神秀幸のラーメンマップ東京 1