関西ぶらりとラーメン徒然紀行

四国に上陸！四国のラーメンといえば、徳島ラーメンが有名ですな〜
その本場のラーメン食うために、徳島へ車を走らせます。
目当てのお店は閉店で間に合わず、もう一つの人気店へ。
徳島でチェーン展開しています「東大」の八万店へ寄りました。



ここは直営店でなく、のれん分けの店みたいですね。

さてメニューを。
ここはやはり、直営店ではないので、ちょっと違う感じ。
普通の徳島ラーメン（550円）の他に、やみつきラーメン（600円）ってのもある。
普通のより、結構こってりしているようだ。
俺はその「やみつきラーメン」に、同行者は「徳島ラーメン」にする。

あと、麺の大盛り、替え玉が無料なんだそうな。
この日は夜にまた飲みに行く予定だったので、あえて、麺の追加は我慢する。

通販ラーメン厳選110杯

こちらが「やみつきラーメン」（600円）


徳島ラーメンを脂こってりにして、ニンニクを加えたスープ。
見た目、背脂も浮いており、こってり好きの俺にはよさげ。
スープをすすってみると、うんうん、にんにく風味がかなり効いている。
ただでも塩辛い徳島ラーメンスープをここまでする必要はないかって感じ。
肉はバラ肉が若干のっかっています。

そして「徳島ラーメン」（550円）


こっちは見た目、すごくさっぱりしてそうですね〜
スープを飲んでみた感じ・・・
うんうん、こっちのほうが美味しいですね。
とろりとした、醤油が勝った、いかにも徳島ラーメンって味の豚骨醤油。

麺は中細のストレート麺。


麺は自家製麺であって、非常にコシがある美味しい麺。
このスープにはこれ！って麺ですな。

で、食べてる途中に気がついたことが・・・
壁のメニューを眺めていると、卵0円って書いているではないか！！
徳島ラーメンには生卵って印象やったんで、ほぼ食べ終わった時に、
これに気がついたのは大きなミスでした。

取材拒否の激うまラーメン店

普通の徳島ラーメンは、いかにも徳島って味でなかなか。
そして麺のおかわり自由は非常に嬉しいし、卵も無料である。
この値段で、ボリュームがあるってのもええ感じ。
近所にあれば、しょっちゅう通ってるな。

住所：徳島市八万町下福万169-12
電話：088-668-8460
営業時間：11:00〜18:00
休日：火曜

居ながらにして専門店の味を満喫！
ご当地徳島ラーメンの決定版。味付豚肉満載ラーメン

東大大道 本店 (とうだいおおみち)

さて今日もあちこち飲み歩いてきた俺だが、
そろそろ締めにラーメンでしょう。
それもあっさり豚骨が食べたいと思い、新宿にあちこち
博多ラーメンのお店があったなあと、探してみる。

そしたらそう！こういういかにも博多ラーメンっていう黄色いお店！


新宿あちこちにチェーン店出していますね「博多天神」です。

ラーメン王石神秀幸東京・横浜厳選！150店

オープンなカウンターに座り、ラーメンを注文。
これが500円と安い！
博多ラーメンのいいところは安い店はどこも500円ってな値段で
出してくれるから嬉しい。
また、替え玉も100円とのお値段。

そして博多ラーメンの醍醐味！


入れ放題トッピングもしっかりとある。
辛子高菜に、紅しょうが、ゴマ、にんにく。
うんうん、こうして基本が抑えられているお店は大好きです。

さーて、こいつがラーメン。


まずはいつもの通り、スープから。
思ったとおりの味です、あっさりまろやか、豚骨そのもん。

そしてチャーシューはちっと固めの赤身系。
俺自身は博多ラーメンにはとろとろに煮込まれたのが好きなので、
こいつはイマイチ。
後、トッピングは海苔、青ネギ、キクラゲ、卵がのっていました。

麺はこれまた、博多ラーメン基本の極細麺。


これほどまでに基本に忠実なお店も嬉しいもんです。

ただ惜しむらくはこれ。


辛子高菜が原形をとどめないくらいに漬かっているんですよ。
非常に辛い。
辛いもの好きの俺だが、高菜には高菜の味わいを楽しみたいから、
こいつはどうもいただけない。。

基本にホント忠実で個性的ではないですけど、
この値段で、この味、めっちゃ納得です。
これで普通の辛子高菜置いてくれれば、もし東京に住んでいて、
新宿で飲む機会があったなら、絶対ひいきにする店ですね。
思った以上にいい店でした。

通販ラーメン厳選110杯

歌舞伎町一番街通り店
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-23-12

博多天神 新宿西口店（すぐ近く）
住所：東京都新宿区西新宿7-15-17
電話：03-3371-1160
営業時間：
平日 11:00〜翌3:00
土曜日 11:00〜翌3:00
日曜・祝日 11:00〜翌3:00
定休日：無休
↓お勧めリンク↓
自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記


九州ラーメン味くらべ（4種類・各1食入）

大森に宿を取り、ちょっと夜遅くに何かを食べに行きたいなと思いました。
そうするとやはり、食い物はラーメン！
そのホテルがネット接続できる環境であった為、
大森で美味しいラーメンはないか検索です。
すると、このお店が夜24時までだがやってるではないか！
23時15分くらいであったが急いで向かいました。
「麺矢 龍王 大森店」です。



色々調べてみたのですが、ここのご主人は、
六本木にある札幌ラーメンの有名店「天鳳」で約20年勤められた方が、
独立して、この大森に店を構えたそうである。
かなりメディアから取材を受けたり、有名人が来訪しているそうである。



前情報で、正油らーめん（650円）の一三五（麺固く、油多く、味濃く）を
誰もが取り上げていたので、訪問前から、こいつを頼むことにしていました。

この一三五って何？ってことで簡単に説明します。

まず注文の仕方は「普通」と「一三五」と「めんばり」の3種類があります。
その数字の意味は以下の通り。
１、麺固く　２、麺やわらかく　３、油濃く　４、油薄く　５、味濃く　６、味薄く
その中で、美味しく食べるというお勧め注文方法が１，３，５で頼むのがいいとのことで、
こういう「一三五」という名称がつけられています。
「めんばり」は「一三五」の上をいく究極の、超麺固く、超油濃く、超味濃くになります。

ラーメン王石神秀幸東京・横浜厳選！150店

さあ、前置きはこの辺にしましょう。
こいつが正油ラーメン「一三五」（650円）です。


トッピングはメンマ、味付け玉子、白ネギです。
見た目はそんなに濃いって印象はありません。
しかし、一口そのスープをすすると・・・
やはり辛い！しょっぱい！醤油ラーメンなのだが、これは豚骨醤油ですね。
ものすごく深みのあるスープである。
こってり系のスープが好きな俺ではあるが、これはかなりしょっぱいと感じた。

チャーシューは脂身の少ない豚肩ロースを用いたものだそうな。
トロトロに煮込まれたチャーシューが好きな俺ではあるが、
これはこれでなかなか美味しい。

中太の熟成縮れ麺は、北海道西山製麺製の黄色い麺である。


こいつがめちゃめちゃに固い。
俺にはちっと固過ぎました。普通麺でちょうどいいのかも。
けど、この縮れ麺は、非常にこの濃い〜スープを絡んでくれますね。
しっかりスープの絡んだ麺は非常にコクがあり美味しいです。

このタイプのラーメンはなかなか食べられない味です。
豚骨醤油のスープはどこでもありがちだが、この麺との組み合わせは立派。
かなり個性のある味です。
ただ「一三五」にすると、こってり好きの俺でもかなり塩辛く感じました。
なので、俺やと脂を濃くするぐらいが丁度ええんかな。
あとで、めちゃくちゃ喉渇きましたので、塩辛いの駄目な方は、
普通で頼むのがいいでしょう。

通販ラーメン厳選110杯
　
住所：東京都大田区大森北1-29-6
電話：03-5493-8182
営業時間：11:30〜16:30/17:30〜24:00(日祝は11:30〜23:00)
休日：月曜
↓お勧めリンク↓
自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記


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