関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録

12月いっぱい使える楽天の限定ポイントが溜まっていた。
こういう場合は、楽天ブックスでの書籍購入が送料無料なので、
なんか本でも買おうかなと思ったのだが、送料無料の食料品を物色してみた。
すると、東京のつけ麺有名店「めん徳 二代目 つじ田」の、
期間限定お試し2食セットのつけ麺が、送料無料で1600円ってなプライス。


こういう通販ですと少額の場合、送料分の上乗せが痛いんだが、
1食800円ならば、店で食べるのと大差はない。
ってな訳で購入してみました。

めん徳 二代目 つじ田 つけ麺【送料無料】お試し2食セット

こちらがその1食分です。
めん徳 二代目 つじ田 つけ麺【送料無料】お試し2食セット

麺、チャーシュー入りスープ、メンマ、魚粉、すだち汁、黒七味のセット。
スープが濃縮タイプではなく、薄める必要のないそのままのスープ。
ここのスープは濃厚豚骨魚介系と聞いていたので、
その濃厚さにも期待してしまいます。

麺の茹で方、作り方はきちんと詳しく添えられていました。
めん徳 二代目 つじ田 つけ麺【送料無料】お試し2食セット

実際は沸騰したお湯で7分湯がいてと書かれていましたが、
かため好きな私は、湯がきつつ、かたさを試食し確かめて、
5分ちょっとであげました。
そして冷水で〆て、ヌメリをとりました。

濃厚豚骨魚介スープ。
めん徳 二代目 つじ田 つけ麺【送料無料】お試し2食セット

麺をゆでる前の沸騰したお湯につけて温めた後、
器に移して、電子レンジで更に加熱させ、熱々にしました。
(これは自己流です)
その後、メンマとその汁も投入し完成。

チャーシューをつけだれの中から上げてきました。
めん徳 二代目 つじ田 つけ麺【送料無料】お試し2食セット

これはレトルト感ありますね・・・
食べてもそんな感じでした。

食べ方の指南。
めん徳 二代目 つじ田 つけ麺【送料無料】お試し2食セット

3種類の味の変化を楽しめます。

まずはそのままで・・・
めん徳 二代目 つじ田 つけ麺【送料無料】お試し2食セット

この太麺はさすがの旨さ。
このモチモチ感が堪りません。
つけだれは魚介風味がかなり勝ったタイプで、
今のつけ麺ブームの主流を行く味ですね。
ちょっと私には脂分がくどいかなとも思います。

魚粉をその後、投入。
めん徳 二代目 つじ田 つけ麺【送料無料】お試し2食セット

その後は、3分の2の量になった所で、すだち汁を麺にかけて、
さらに味を変化させ、3分の1になったところで黒七味をかけます。

最後は色々混ざった味に変化します。
めん徳 二代目 つじ田 つけ麺【送料無料】お試し2食セット

ただ、それを黒七味がシャキッとしめてくれますね。

うん、今流行のつけ麺を食べたければこれ!って味ですね。
非常に濃厚系としては、オーソドックスだと思います。
私も関西のあちこちでつけ麺を食べる機会も多くなりましたが、
その味に、家で自分で作ったにしては、遜色ない味です。
もしこの送料無料で1600円セールを続けているならば、
つけ麺好きな方は、購入する価値、大いにあると思いますよ。
このレベルがこの値段で、家で食べることができるのは素晴らしいです。

めん徳 二代目 つじ田 麹町店
住所:東京都千代田区平河町1-4-11 はらだビル1F
電話:03-3556-5727
営業時間:[月~金]11:00~15:00 17:00~21:00 [土・祝]11:00~20:00
(スープが無くなり次第終了)
定休日:日曜日
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スーパーをぶらっとしていて、気になったインスタント食品。
あまり家で私はインスタント食品を食べる習慣はありません。
ご飯を炊いて、冷凍しておけば、おかずはスーパーで買ってきて、
丼にする方が、手間はかかりませんし、遙かに美味しいと思います。
ただ、パッケージにこれは惹かれました。
ニッチン食堂 太麺汁なし担々麺です。

ニッチン食堂 太麺汁なし担々麺(日清食品)

カップインスタント麺は、特に私の嫌う分野です。
同じ日清食品なら、UFOカップ焼きそばに比べると、
袋パッケージの日清焼きそばの方が絶対に美味しいと思いますしね。

で、こちらの商品は、レンジでチンするインスタントです。
容器に水を入れるだけで、かんたん調理!“湯沸し不要”
“湯切り不要”が謳い文句。
お手軽さは魅力的。

その通りに作ってみました。
ニッチン食堂 太麺汁なし担々麺(日清食品)

レンジから出してきて、焙煎ごまを使用した濃厚ピリ辛ごまだれソースと、
ピリ辛肉そぼろ、ネギ、すりごま、赤唐辛子かやくと一緒に和えます。
しかし、見た目はかやく少ない・・・

麺はもちもちっとした太麺。
ニッチン食堂 太麺汁なし担々麺(日清食品)

日清のこういう麺は、つけ麺が旨かったので期待したが、
こういうお手軽インスタントの限界か、ぱさつきを感じます。
ちょっと手間でも、沸騰したお湯で湯がいて、湯切りすれば、
もっともっちりさを感じることができると思いますね。

やはり、満足はできませんでした。
どうしても出先で、レンジがある環境での利用くらいかな。
家で食べるならば、もう少し工夫すれば、もっと美味しいもん食えると思います。

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梅田でのランチ・・・
丼を食べたのだが、少々味も量も欲求不満である。
もうちょい梅田をぶらぶらしてから、ラーメンでも食べようかと決起。
極太麺のつけ麺って気分やったんですね。
そのぶらぶらの間に、梅田でそういう店がないか検索。
するとこちらのお店が小盛りもできるつけ麺があるではないか。
茶屋町方面へ移動して食すことに決めました、
「麺や 六三六(ろくさんろく)」である。

麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

そのスープへのこだわり。
麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

豚骨を野菜をじっくり煮込んだ、無化調のスープなんだそうな。
太麺にトロトロスープって組み合わせがええなって思っていたので、
今日の気分にがっつり一致。

メニュー。
麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

特製つけ麺の小盛り(750円)にしました。

そのつけ麺の食べ方はご覧の通り。
麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

店内は昼下がりでも客の出入りが激しかったです。
麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

カウンターもテーブルもよく埋まっていましたね。

特製つけ麺の小盛り。
麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

普通は女性用なので、少ないです。
まあ、私は丼食ってきた後なので、この量で適量。
まずは、そのまま何もつけずにいただくと、
すっごくコシがありますね、まるで讃岐うどんのようだ。
それに玉子の風味がよく分かります。

つけ汁。
麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

こちらは見た目すごく豪華です。
まあ、小盛りでも750円しますから、このぐらい豪華でないとね。
こちらもそのままで一口すくって飲んでみる。
なるほど~化学調味料を感じません。
見た目ほどは濃くはないスープである。

チャーシューと半熟卵。
麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

チャーシューはしっかりと焦げめのついた香ばしい味。
ただ、こういうタイプはもっとトロトロした方がええですね。
ちょっとぱさつき気味でした。

これまた極太なのは、メンマ。
麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

こんなのが7本程度、底に沈んでいました。

それでは麺をつけ汁につけていただきます。
麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

食べてみた感は、まず、麺とつけ汁との間にアンバランスさを感じます。
このうどんのような食感の麺には、もっと魚介醤油らしいスープが合ってる気が。
逆にトロトロの野菜スープのようなつけ汁には、
もう少しつるんとした細い縮れ麺がええかな。
しかし、途中で魚粉を溶かして食べ進めると、
濃厚さが増してこっちのほうがええですね。

最後はスープ割り。
麺や 六三六 茶屋町(大阪梅田)

やはり無化調なので、非常にあっさり単純な味がします。
ま、コテコテの食生活送っている私には非常に優しい味です。

その個性という点では、非常に独創性のあるええお店ですね。
つけ麺では極太麺は大流行ですけど、違った印象を与える麺ですし、
野菜をじっくり煮込んだ甘みのあるつけ汁も非常にいいと思います。
今回、私にはその組み合わせが少々口に合いませんでしたが、
それは各自の好みですので、合う人間も非常に多いと思いますよ。
お店の姿勢には、非常に好感を持てました。

住所:大阪市北区茶屋町4-2
電話:06-6372-0636
営業時間:11:00~22:00
定休日:不定休
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今話題のつけめんは、六厘舎のつけ麺ですね


麺や 六三六 茶屋町店ラーメン / 梅田駅(阪急)梅田駅(大阪市営)大阪駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


博多豚骨のお店として、私は好きなお店である「天神旗」。
豚骨臭さが溢れるそのスープは自身の好みである。
大阪上新庄「天神旗」の記事はこちら!

こちらのお店は独自に、上新庄中心にチェーン展開していますね。
で、新たにまたお店をオープンさせました。
大鶴製麺処「親富考」です。

大鶴製麺処 親富考(大阪上新庄)

券売機方式。
大鶴製麺処 親富考(大阪上新庄)

博多麺とつけ麺のお店です。
手打ち麺については、まだこの時点でやってませんでした。
最初つけ麺を食べようかなと思ってたんですけど、
この店から漂う豚骨臭さを嗅いでいるうちに、博多麺が食いたくなり、
そっちにしました。

店内の様子。
大鶴製麺処 親富考(大阪上新庄)

一人用のカウンター、そしてグループ用テーブルをバランスよく配置。
お水はセルフ制にしており、食券機の隣に置いています。
また同じ場所に、つけ麺用の割りスープも置いていました。

博多麺(とんこつ)650円。
大鶴製麺処 親富考(大阪上新庄)

見た目はあっさり豚骨。豚骨臭がふわんっと匂ってきます。
チャーシュー、キクラゲ、ネギ、胡麻のトッピング。
あっさりながらもコクを感じるこのスープは好きですね。

麺はかためでお願いしました。
大鶴製麺処 親富考(大阪上新庄)

オーソドックスですけど、これも出来がいい。

そしてチャーシュー。
大鶴製麺処 親富考(大阪上新庄)

焦んがりと風味を感じられ、尚かつ柔らかいです。
これでご飯食べても美味しいだろな。

途中で、卓上のトッピングを追加。
大鶴製麺処 親富考(大阪上新庄)

紅生姜は私が博多ラーメン食べる時には必須。
おろしニンニクもスープにパンチを与えてくれます。

やはり全体の完成度が非常に高い博多ラーメン。
好きなラーメンジャンルなので、あちこちで食べますけれど、
ここのが原点だなって思います。
また、今度はつけ麺食べにふらっと来よ。

住所:大阪市東淀川区小松1-4-27
電話:06-6324-0102
営業時間:11:00~15:00 18:00~22:00
定休日:火曜
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博多・長浜将軍のあっさり、長浜とんこつラーメンが通販で買えます


大鶴製麺処 親富孝 つけ麺 / 上新庄駅相川駅瑞光四丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


関西ではあちこちで見かけますね。
「かた焼きそば」ってジャンルは、私にはお好みの麺料理である。
なので、いつもここのお店は目につくのだが、どこにでもあるからと、
ずっと未訪のまんまやったんですよ。
今回、一緒に飲んでた人間が先に限界が来て帰ってしまい、
お腹がまだまだ満腹でなかったので、衝動的にここに入ってしまいました。
天満橋、PANANTE京阪にあります「中央軒」です。

長崎ちゃんぽん・皿うどん 中央軒 京阪天満橋店(大阪)

店頭のサンプル。
長崎ちゃんぽん・皿うどん 中央軒 京阪天満橋店(大阪)

あっ、あとなんでここ入らなかったのかもう一つありました。
全体的にお値段がお高め・・・

店内は、よく駅近にある「やよい軒」みたいな食堂っぽいですね。
長崎ちゃんぽん・皿うどん 中央軒 京阪天満橋店(大阪)

メニュー左半分。
長崎ちゃんぽん・皿うどん 中央軒 京阪天満橋店(大阪)

メニュー右半分。
長崎ちゃんぽん・皿うどん 中央軒 京阪天満橋店(大阪)

チャンポン、皿うどんだけでなく、結構中華系メニューが並びます。
焼きめしも食べたいなって思ったのだが、セットにすると1000円超える。
ちゅうわけで、皿うどん(840円)の単品にしときました。

皿うどん(840円)!
長崎ちゃんぽん・皿うどん 中央軒 京阪天満橋店(大阪)

結構ボリュームあります。

さーてまず一口・・・
長崎ちゃんぽん・皿うどん 中央軒 京阪天満橋店(大阪)

パリパリの麺と具だくさんなあんとの絡み具合がなかなかええ感じ。
ただ、ちょっとさっぱりし過ぎてるかな~

卓上の調味料。
長崎ちゃんぽん・皿うどん 中央軒 京阪天満橋店(大阪)

長崎県人は、この皿うどんにソースかけて食べるらしいが、
ソース味にして濃厚に食べても美味しいやろな~と酔った頭で思い描いてました。
ただ、酒飲んだ後の食い物としては、ちょっと酢っぱめにしようと、
くるりと酢をかけました。

で、ぐっちゃんぐっちゃんにかき混ぜます。
長崎ちゃんぽん・皿うどん 中央軒 京阪天満橋店(大阪)

私は麺パリパリよりも、あんを吸って、へにゃっとなったのが好きなんですよ。
うん、なかなか美味しいね、満足できる出来です。

まあ、こういうチェーン系の味としてはそこそこやと思います。
しかし酔ってない時に再訪するかと問われれば・・・ノーですね。
同じ値段出したら、もっと美味しいもん食わしてくれるとこあるやろ
って考え、調べちゃうんですよ。
うん、再訪ラインは650円って値段で、イエスに変わります。
あと皿うどんハーフ、半チャーハンってなセットが800円くらいであったらな(^^)

住所:大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪パナンテ
電話:06-6941-8368
営業時間:[月~金]11:00~22:30 [土・日・祝]11:00~21:30
定休日:第2日曜
↓お勧めリンク↓

本場 長崎の味!長崎ちゃんぽん(3食入)


中央軒 京阪天満橋店ちゃんぽん / 天満橋駅北浜駅大阪天満宮駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0