関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


私は生まれてこの方、喜多方らーめんって食べたことありませんでした。
今回、全国有名店の5種類セットのラーメンを楽天にて購入し、
11種類の中から、各地のラーメンをチョイスできたので、
初めて喜多方ラーメンを堪能するため、こちらを選びました。
喜多方ラーメン「来夢」(らいむ)です。

喜多方ラーメン 来夢(福島)

福島と新潟に地域限定でチェーン展開している有名店です。
喜多方ラーメンの私のイメージとしては、
あっさり醤油味スープに太めのちぢれ平麺ってイメージ。
まさにそのイメージ通りがこの今回購入したラーメンでしょう。

パッケージの中に麺と濃縮スープのみ、2人前。
喜多方ラーメン 来夢(福島)

一番シンプルな構成ですね。
作り方は、麺を湯がいている間に、
濃縮スープを熱湯で薄めるだけですから簡単。
麺の湯がき時間は5分ちょっとと、太麺ですから少し時間かかりました。

出来上がり!
喜多方ラーメン 来夢(福島)

チャーシューと葱は自前で用意しました。

ちょっと色の濃い醤油スープと、平麺が特徴。
喜多方ラーメン 来夢(福島)

早速スープからいただいてみます。
うーん、全くコクがありません。
こういう濃縮タイプを薄めると水くさくなるので、
ちょっと水の配分量を少なめにしたにも関わらずこの味。
豚骨、鶏ガラ、魚介がベースでしょうけど、その味が一切しない。
胡椒をたっぷり振って、それで誤魔化しました。

その特徴のある太め、ちぢれ平麺。
喜多方ラーメン 来夢(福島)

こちらはスープに対して、なかなかええです。
適度にもちもちしたコシを感じられ、
あっさり(味しないと言った方がええか)味のさらりとしたスープを、
うまく絡んでくれます。

これが、基本の喜多方ラーメンの味かと思うと、
2度と喜多方ラーメンを食べることはないかな・・・
酒飲んだ後にはほっこりできるかなって感じですけどね。
もう少し、動物系の風味。コクが欲しかったところです。

味評価:★★★☆☆☆☆☆☆☆(10段階で星3つ)

住所:福島県喜多方市宇稲荷宮7
電話:0241-23-0287
営業時間:10:00~23:00
定休日:無休
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本日は香里園に用事がありました。
なんなく午前中で終わったので、この駅界隈で何かお昼を食べようかと。
しかしですね、香里園ってあまりええ店がない地域。
唯一、テラ盛り中華の「大三元」がありますけど、
大盛りを頑張れる状態ではない。
寝屋川香里園「大三元」の記事はこちら!

で、ふとこういう看板が目に入ったんですよ。
中華料理 天鴻 香里園店(大阪寝屋川)

おっ!40年も続いている店かぁ~
それにタイムサービスで、味噌ラーメン+ライスで600円。
これにしてみましょうか、中華料理「天鴻」香里園店です。

中華料理 天鴻 香里園店(大阪寝屋川)

すりばちらーめんで有名な店なんですね。

店内の様子。
中華料理 天鴻 香里園店(大阪寝屋川)

昔ながらのラーメン屋さんです。
一人で入るにはこういう店が落ち着きますね。

通常メニュー表。
中華料理 天鴻 香里園店(大阪寝屋川)

そして裏。
中華料理 天鴻 香里園店(大阪寝屋川)

ラーメンだけでなく、一通り、中華メニューが並びます。
みそラーメンは単品ですと700円ですから、
この2時までのランチタイムサービスの600円はお得。
勿論、それにしました。

サービスのライス。
中華料理 天鴻 香里園店(大阪寝屋川)

そして、味噌ラーメンの出来上がり!
中華料理 天鴻 香里園店(大阪寝屋川)

なるほど~すり鉢ですね。
しかし、思ってたほどの大きさではありません。
通常のラーメン鉢よりほんの少し大きい程度。
まずはそのスープよりいただいてみる。
うん、ホント昔ながらのみそラーメンって感じ。
日本の和風らーめんそのもんです。

麺は細めで少し縮れ入ってるかな。
中華料理 天鴻 香里園店(大阪寝屋川)

この麺も平凡な昔からよくあるタイプの麺。

あまり味噌スープにパンチがないので卓上の七味を。
中華料理 天鴻 香里園店(大阪寝屋川)

どうも飲み進めるとコクを感じないんよね。

さすが、40年の深みを感じました。
その創業当初から味は変わっていないんでしょうね。
年配の方には昔からよく食べていたラーメンってことで受けるでしょうが、
豚骨や、魚介つけ麺に慣れた、今の若い世代には、
このラーメンはどうかな?って思います。
うん、世代によって評価は分かれると思いますよ。

住所:大阪府寝屋川市香里南之町28-24-107
電話:072-831-7667
営業時間:11:30~15:00 18:00~24:00
定休日:木曜日
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中華料理 天鴻 中華料理 / 寝屋川市駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

東京での自身へのお土産として買って帰りたかったもの。
六厘舎のつけ麺を堪能したかったんですね。
楽天での通販もやっていますけど、送料かかるし、
結構先まで予約満杯で買えません。

それに、ここで食べるにもその行列はとてつもないです。
六厘舎TOKYO(東京駅ラーメンストリート)お持ち帰りつけ麺

写真見ての通り、どこまで続くねんって感じ。
ただ、その手前のお持ち帰りコーナーにはほとんど人いません。
あとは新幹線に乗って帰るだけなので、買って帰りましょう。

そのお持ち帰りつけ麺。
六厘舎TOKYO(東京駅ラーメンストリート)お持ち帰りつけ麺

1人前は850円。
これで、麺、チャーシュー入りストレートつけダレ、魚粉、海苔がつきます。
2人前を購入しました。

箱の中にはこんな説明書きが。
六厘舎TOKYO(東京駅ラーメンストリート)お持ち帰りつけ麺

ここ3年くらいで、六厘舎という名前は全国区になりましたし、
今のつけ麺ブームを作ったのも、確かにこの店が発端でしょう。

裏は作り方をくわしく書いています。
六厘舎TOKYO(東京駅ラーメンストリート)お持ち帰りつけ麺

って言っても、沸騰したお湯で自分好みのかたさに湯がいて、
つけダレはレンジで温めればいいので、見なくても簡単です。

これで麺2人前。
六厘舎TOKYO(東京駅ラーメンストリート)お持ち帰りつけ麺

湯がく時間は結構かかったと思います。
目安は9~13分と書いていましたが、多分その9分ぐらいであったか。
わたしはかため好きなのでこの時間。
そのあと冷水でしゃっきり〆て、ヌメリをとりました。

こちらがつけダレ。
六厘舎TOKYO(東京駅ラーメンストリート)お持ち帰りつけ麺

海苔の上に魚粉を載せて、らしくしてみました(^^)
濃厚と言えば濃厚なんですけど、
これ以上に濃い店いっぱい出てきましたからね。

さーて、いただきます。
六厘舎TOKYO(東京駅ラーメンストリート)お持ち帰りつけ麺

うん、麺のコシはええし、風味もいい。
六厘舎はなんといってもこの麺の出来のよさやと思います。
同じ「浅草 開花楼」の麺を使っているこちらのお店も好きですね。
大阪、福島「紋次郎」の記事はこちら!

ただ、つけダレがどうも主張を感じません。
どこにでもある味なんですねってより、
どこもがここ「六厘舎」の味を真似たってところか。
魚介風味が魚粉を混ぜなくても、しっかりとしてきます。
このレベルの濃さの魚介つけダレの店って、非常に多い。

あと、チャーシューが底に眠っていたので撮影用に上げてきました。
六厘舎TOKYO(東京駅ラーメンストリート)お持ち帰りつけ麺

このチャーシューは肉厚であり、
よく美味しいお肉屋さんに売っているようなタイプ。

その後、お持ち帰りの特権、市販の麺でどうなるか試行。
六厘舎TOKYO(東京駅ラーメンストリート)お持ち帰りつけ麺

縮れの細麺でやってみましたが、全然違いますね。
まず、細麺なのでつけダレをまとい過ぎて味が濃い。
それに風味のない麺なので、完全に負けてしまっています。

うーん。。。どうかな。
つい先日、こちらでお取り寄せしたつけ麺の方が、
自身としては、濃厚で舌に合ったと思います。
参考記事)めん徳 二代目 つじ田 つけ麺の記事はこちら!

あと、味の変化を楽しめないってのもマイナスポイントでした。

住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内
電話:03-3286-0166
営業時間:11:00~22:30(L.O.22:00)
[朝つけめんの営業時間] 8:00~10:00(L.O.9:45)
定休日:年中無休
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今話題の、六厘舎のつけ麺はこちらで購入できます

京都方面からの帰り道・・・
無性に博多とんこつのラーメンが食いたくなった。
カーナビで近くのラーメン屋を検索。
するとこちらのお店がいかにも博多とんこつを出してくれそうですね。
味は未知数であったが、近くのコインパーキングに停めて、訪問。
丁度、国道1号線沿い、地下鉄千林大宮駅近くにあります「博多将軍」です。

ラーメン・長崎ちゃんぽん 博多将軍(大阪千林大宮)

ちょっと不吉な予感・・・
ラーメン・長崎ちゃんぽん 博多将軍(大阪千林大宮)

日曜のお昼12時台、ランチ時なのに一人も客がいない・・・
カウンターもテーブルも全て空いているのである。
こりゃちょっと失敗したかなと後悔。

こちらがメニュー。
ラーメン・長崎ちゃんぽん 博多将軍(大阪千林大宮)

もうひとつ。
ラーメン・長崎ちゃんぽん 博多将軍(大阪千林大宮)

この時間は店主お一人しかいなかったが、これだけのメニュー作れるの?
まあ、それだけ混雑することもないのであろう。
基本の博多ラーメンは600円と平均的な値段。
あと、長崎系の麺類もやっているようである。

基本の博多ラーメン(600円)を注文。
ラーメン・長崎ちゃんぽん 博多将軍(大阪千林大宮)

すっごく白いスープの博多ラーメンである。
私もあちこち博多系あっさり豚骨食べてきていますので敢えて言いますと、
豚骨のコクがあるスープはこれほど白くはないんですね。
もっと茶色がかった色をしているはずなんです。
飲んでみて、うん、納得。
豚骨らしさがなく、塩辛さだけが目立ちます、これは飲み干せませんね。

チャーシュー、半熟卵、きくらげ、ネギがトッピング。
ラーメン・長崎ちゃんぽん 博多将軍(大阪千林大宮)

チャーシューはこんがりよく焼けているが、パサパサで味が濃い。

麺。
ラーメン・長崎ちゃんぽん 博多将軍(大阪千林大宮)

一番許せなかったのがこれ。
博多らーめんを名乗るからには、パサッと感のある極細麺でしょう。
つるっとした細麺ではどうも合わないですね。

紅生姜をトッピング。
ラーメン・長崎ちゃんぽん 博多将軍(大阪千林大宮)

これがあったのが救いですね。

いつもはきちんとネットでの前確認をしてから、
どこの飲食店も入るようにしていますが、
飛び込みで入って失敗した典型的なパターンかな。
最近、ネットでの情報に頼り過ぎておりました。
もっと店構えで判断できる嗅覚を研ぎ澄まさないと・・・

住所:大阪市旭区千林2-5-1
電話:06-6953-2002
営業時間:11:45~14:30 17:30~翌1:00 金・土17:30~翌2:00
定休日:火曜日
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ラーメン博多将軍 ラーメン / 千林大宮駅千林駅森小路駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.0


以前から是非とも食べてみたかった中華料理屋さん。
ただね~その立地条件が非常に悪い。
福島界隈はたまに飲みに行く地域なんですけど、
こちらのお店、JR福島駅から、北へ10分ちょっと歩きます。
今回、福島での飲み会前に少し時間もあったので、
寄ってみることにしました、「末広亭」です。

中華料理 末広亭(大阪福島)ロー麺

店内に入ると・・・
中華料理 末広亭(大阪福島)ロー麺

ここまで寂れた雰囲気を持っているとはすごい。
きたなシュランに出てきそうなお店です。
ま、こういうお店は美味しいかまずいか両極端ですから、
ネット上での評判を信じます。

メニュー。
中華料理 末広亭(大阪福島)ロー麺

中華料理 末広亭(大阪福島)ロー麺

麺類です。
どれもが500円前後なのでお手軽。
また他には、中華丼、天津飯、肉めしなどは500円台。
ライス200円、餃子300円。
一品物は少し高く、鶏の唐揚げ(700円)、焼き豚(750円)、
八宝菜(650円)などです。
ま、飲みに行く前でしたので、軽く麺類を一つだけをと、
評判の「ロー麺」(550円)を注文しました。

出来上がりまでは、結構時間かかりましたね。
中華料理 末広亭(大阪福島)ロー麺

持ってこられたのを見て、酒呑む前に頼んだことを後悔。
ラーメン鉢にこんもりと盛られた大盛りです。
れんげもちっさく見えますね、しかし普通の大きさです。
麺は影も形も見えません。

まずはそのスープ(?)からいただいてみる。
中華料理 末広亭(大阪福島)ロー麺

一口・・・めっちゃめちゃ熱い!!
口の中、火傷してしまいました。
二口目からは慎重に冷ましてから、口の中へ。
トロトロしてて、玉子といろんな野菜の風味たっぷり。
なるほど、こりゃ旨いわ。

中から細めのストレート麺をほじくり出してきます。
中華料理 末広亭(大阪福島)ロー麺

この麺自体にはなんも主張を感じません。
多分普通のラーメンをこの店で食べてもイマイチだろうな。
しかし、その濃厚なスープに絡ませると劇的に味が変化します。
スープの旨みがこうやって食べるとよく分かりますね。

自身では3分の1くらい食べ進めたつもりがこれ。
中華料理 末広亭(大阪福島)ロー麺

全然減ってないやん・・・

断然、スープの量が多いので、先に麺がなくなります。
で、最後はこのスープのみをいただくことになるんですが、
塩辛くて、濃い~んで、あまり食べ進めた後で飲みたくはないです。
なので、酢を回しがけして、さっぱりさせてみたりしました。

このロー麺頼むのでしたら、ライスも一緒に頼むべきでしょう。
(しかしとんでもない量になりますが・・・)
麺がなくなった後に、ライス投入で食べるのがよさげなスープです。
ただ、このロー麺だけでも相当お腹いっぱいです。
その後の飲みでは、ハンデ戦をお願いしました(^^;)

住所:大阪市北区大淀中2-2-3
電話:06-6458-6278
営業時間:11:00~20:00
定休日:日曜日・祝日
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末広亭 中華料理 / 福島駅新福島駅西梅田駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0