関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録

いよいよ東京全開最終日!
2011年年末東京ぶらり散歩旅8日目のあらすじはこちらで。

東京で食うラーメン・・・
まあ行列のできる有名店がいくつもありますので非常に迷います。
ただ、今回の旅では、ほかのもんを色々食べることにしていたので、
ラーメンは唯一、この店のみにしました。
錦糸町にあります、「タンメンしゃきしゃき」です。

タンメンしゃきしゃき(東京錦糸町)たんめん

たんめんって、なかなか関西では食えるとこないですよね。
なので、敢えてこの店をチョイスです。

店内の様子。
タンメンしゃきしゃき(東京錦糸町)たんめん

カウンターのみで10席ちょっと。

メニュー。
タンメンしゃきしゃき(東京錦糸町)たんめん

タンメンに餃子、ライスのみとシンプル。
そのタンメン(700円)をオーダーします。

出来上がり!
タンメンしゃきしゃき(東京錦糸町)たんめん

このこんもり盛られた具材がええね~
もやし、キャベツ、にんじん、ニラの野菜類に、そして豚バラです。

しゃきしゃきの炒められた野菜類が美味しい。
タンメンしゃきしゃき(東京錦糸町)たんめん

店名どおりの旨さです。
またスープは塩味のあっさり感もあり、野菜の旨みがたっぷりって感じ。

麺は太めの平打ち麺。
タンメンしゃきしゃき(東京錦糸町)たんめん

縮れも入っており、その旨みたっぷりのスープを、
うまい具合に絡んでくれます。

卓上には・・・
タンメンしゃきしゃき(東京錦糸町)たんめん

自家製のラー油がありました。

辛いの大好きな私はもちろん投入♪
タンメンしゃきしゃき(東京錦糸町)たんめん

辣油のねちっこい辛さが、全体をバシッと〆てくれます。
この味の変化も面白い。

今までほとんどタンメンって食べたことなかったが、
こんなに美味しいもんなのかと感動。
感じから言うと、長崎ちゃんぽんとかと似ていると思うんですけど、
私の舌にはここのタンメンの方が美味しく感じました。
うん、素晴らしい(^^)

住所:東京都墨田区錦糸3-3-3
電話:03-3624-4541
営業時間:11:30~15:00 17:30~24:00
定休日:無休
↓お勧めリンク↓

語るラーメン東京 身も心もあったまる本当においしい115軒


タンメンしゃきしゃきラーメン / 錦糸町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


その日は天王寺に在住。
無性に濃厚系のつけ麺が食いたい。
どっかにないかなと検索すると、キューズモールにありますね。
今まで気づかなかったなと思いましたが向かってみることに。
阿倍野キューズモールの1Fにあります「つけ麺 きゅうじ」です。

つけ麺 きゅうじ(大阪天王寺)ビールセット

なぜ、今まで気づかなかったかと言えば、
外の外周に位置しているんですね。

店内の様子はこんな感じ。
つけ麺 きゅうじ(大阪天王寺)ビールセット

カウンターだけです。

メニュー。
つけ麺 きゅうじ(大阪天王寺)ビールセット

つけ麺だけ食べようかと思ったが、ビールのセットが非常に安いではないか。
つけ麺に、おつまみ3品がついて1000円!
その日は既に仕事も終わっておりましたので、こちらをいただきます。
つけ麺の種類は、濃厚なのが好きなので「こってりきゅうじ」にしました。
あと麺の増量は2.5玉までが無料なので、そうします。
しかしグラム数を見る限り340gですから大した量ではありません。
つけ麺は大盛無料にしてるとこも多いですがその場合400gオーバーが多いです。
1玉135gってのが少なすぎるんよな。

まずはビールとおつまみ。
つけ麺 きゅうじ(大阪天王寺)ビールセット

この3品を食いつつ、つけ麺を待ちます。
つけ麺 きゅうじ(大阪天王寺)ビールセット

つけ麺単品が700円って値段にプラス300円で、ビールとこの3品ですからね。
このお得感はすさまじいです。

で、つけ麺出来上がり!
つけ麺 きゅうじ(大阪天王寺)ビールセット

ここで、駄目やなってことが。
この時応対していた兄ちゃんが、結構無愛想な対応やったんですけど、
致命的なことをやらかしました。
ここのつけダレは冷めないように工夫がしてあり熱々な石釜で出されます。
それをカウンター越しに手渡しするんですよ。
もしこぼしたり、手が石釜に当たったりしたらどうするんですか?
普通は、熱いですよお気をつけくださいと、カウンター上に置きますよね。
こんなことも教育できない店は全くダメです。

そのつけダレ。
つけ麺 きゅうじ(大阪天王寺)ビールセット

こってりやから、もっとドロドロとしているかと思いきやサラサラ。
豚骨、鶏がらのさっぱりした味わいを感じます。
あと具材にもやしが入っていたのが自身の好みではありません。
こういうつけ麺にもやしをいれる感覚が分からない。

麺。
つけ麺 きゅうじ(大阪天王寺)ビールセット

つけ麺にしては、そんなに太くありません。
ただ、全粒粉の風味たっぷりの麺は私の好みぴったり。
かたさもちょうどよく、つけダレとのコンビも最高です。

こんな感じで、ええ具合に絡みます。
つけ麺 きゅうじ(大阪天王寺)ビールセット

チャーシューはこの豚バラが1枚のみ。
つけ麺 きゅうじ(大阪天王寺)ビールセット

炙られた、焦んがり風味が非常にいいチャーシュー。

麺の出来は非常にええと思います。
つけダレは今回こってりにしたんですから、
もうちょい脂っこさがあってもよかったかな。
で、やはり接客はきちんと教育できてないのも大きなマイナスでしたね。

住所:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 キューズモール
電話:06-6641-6555
営業時間:11:30~24:00(L.O.23:30)
定休日:無休
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噂のつけ麺 関西版 大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀・和歌山 2010


つけ麺 きゅうじつけ麺 / 天王寺駅前駅大阪阿部野橋駅天王寺駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.5
昼総合点★★☆☆☆ 2.5


楽天にて、九州有名店ラーメンの3点セットがあった。


どれもが食べたことのない店やったんで、これは買ってもええなと、
こちらのセットの購入を決意しました。
まず、どのラーメンから食べようか迷ったんですけど、
九州と言えば豚骨・・・それ以外のラーメンはこちらやったんですね。
なんと、こちらのお店は「塩らーめん」。
鹿児島県鹿屋市に本店があります、「麺's ら.ぱしゃ」です。

各セットはこんな感じ。
麺's ら.ぱしゃ 鹿児島鹿屋本店(塩ラーメン)

麺と濃縮スープのみ。
なので、具材のトッピングは別途用意する必要があります。

あと、3食におまけでこちらがつきました。
麺's ら.ぱしゃ 鹿児島鹿屋本店(塩ラーメン)

辛子高菜です。
九州系のラーメンはこれがあれば、ええ感じの味になります。

こちらが完成品。
麺's ら.ぱしゃ 鹿児島鹿屋本店(塩ラーメン)

見た目、濃厚そうに見えるのは、別途チャーシューをトッピングしたから。
あとネギも多めに入れていますね。
実際はあっさり塩の透明なスープ。
食べてみても、さっぱりとした喉越しで、あまり九州人には受け入れられないのでは?
って思うんですけどね。

麺も持ち上げ取り忘れましたが、中細のストレート麺。
こちらも非常にあっさりとお腹に収まります。

九州は豚骨って印象で、このセットを買われたならば、
こちらのラーメンは少しもの足りないのではないだろうか。
私も普通に1食で考えるとどうかなって思います。
酒飲んで、帰ってきた時に食べたらよかったな(^^;)

住所:鹿児島県鹿屋市北田町11134-1
電話:0994-43-7555
営業時間:11:00~21:00
定休日:無休
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博多ラーメン福重屋、熊本豚骨ラーメン山水亭、鹿児島塩ラーメン 麺s らぱしゃ

卓上のネギをトッピングし放題の店。
葱大好きな私なのと、とんこつ醤油のスープも好みなので、
以前にも別の同系列店に行って、なかなか満足した記憶があります。
今回、夜中に車を走らせていて、ふと目にとまって左折イン!
「ラーメン横綱」の平野店です。

ラーメン横綱 平野店(大阪)ラーメン+鉄板チャーハン

朝5時までやっているので、夜食に利用しやすい。

メニュー。
ラーメン横綱 平野店(大阪)ラーメン+鉄板チャーハン

基本オーソドックスなとんこつ醤油味のみ。並は630円。
あとつけ麺も置いていますね。

そのラーメンにセットできるメニューもあります。
ラーメン横綱 平野店(大阪)ラーメン+鉄板チャーハン

チャーハン好きな私は、ラーメン並(630円)にプラス、
鉄板チャーハン(250円)にしました。

こちらがラーメン。
ラーメン横綱 平野店(大阪)ラーメン+鉄板チャーハン

うん、あっさり系の豚骨醤油。
昔ながらの慣れ親しんだ味って雰囲気で、私は好き。

麺は中細のストレート麺。
ラーメン横綱 平野店(大阪)ラーメン+鉄板チャーハン

これがね~イマイチどころか、イマサン。
へなへなしてて、全く風味がなくって、私にはダメ。

で、味を変化させましょう。
ラーメン横綱 平野店(大阪)ラーメン+鉄板チャーハン

卓上に、国産青ネギと、うまみ唐辛子が置かれています。

トッピング!
ラーメン横綱 平野店(大阪)ラーメン+鉄板チャーハン

これによって、辛味の強いラーメンに変化します。
この味も辛いもん好きな私には合いますね。

で、鉄板チャーハン。
ラーメン横綱 平野店(大阪)ラーメン+鉄板チャーハン

見た目はあまり美味しくなさげ・・・

ここに卵を投入して、炒めます。
ラーメン横綱 平野店(大阪)ラーメン+鉄板チャーハン

最初見た目美味しくなさそうに見えるのは、
自分で後で炒めるからですね。

その出来上がり。
ラーメン横綱 平野店(大阪)ラーメン+鉄板チャーハン

うん、悪くないです。
ただ、やっぱり鍋ふって作ってくれたチャーハンの方が、
遥かに美味しい。

久しぶりに食べてみたが、やっぱり麺が口に合わず。
これでもっと麺にこだわりを見せて、自家製麺で作ってくれたら、
よりよい評価になるのにな・・・

住所:大阪市平野区長吉出戸3-3-15
電話:06-6704-0750
営業時間:11:00~翌5:00
定休日:年中無休
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石神秀幸のラーメンマップ東京 1

ラーメン横綱 平野店ラーメン / 出戸駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.5
昼総合点★★☆☆☆ 2.5

岐阜県奥飛騨方面に行くのが大好きなわたくし(^^)
なぜかと言えば、ええ泉質の温泉がたんまりあるから。
1年に1回は訪問したい場所です。
その向かう道には高山市があるんですけど、
ここの有名B級グルメは「高山らーめん」。
ただ、私はその本場で食べたことはありません。
お取り寄せのインスタントはあるんですけどね。
ただ、その味には満足できませんでした。
で、楽天で色々ラーメンを検索していると生タイプを売っているではないか。


送料無料で3食入り1800円やと1食あたり600円ってな計算。
お店で食べるよりも安いやんってことで購入することに。
結構、行列ができる有名店みたいですね。
飛騨高山「甚五郎らーめん」です。

ご覧のようなお持ち帰り冷蔵タイプ。
飛騨高山・甚五郎らーめん 3食入り☆送料無料(岐阜)

お店でもこういう形でお持ち帰りできるんでしょうね。
この中には、生麺、ストレートスープ、チャーシュー、メンマのセットが入っています。
スープがお店の味そのまま再現で食えるのが嬉しい。

さっと作成、出来上がり♪
飛騨高山・甚五郎らーめん 3食入り☆送料無料(岐阜)

このあっさり醤油タイプにはもやしは必要だなと別途トッピングしました。

スープの色はちょっと黒に近い琥珀色。
飛騨高山・甚五郎らーめん 3食入り☆送料無料(岐阜)

ただし、見た目ほど醤油辛いってことはありません。
また、高山らーめんと言うと、魚介風味も強そうに思えるんですけど、
全くそんなことはなく、マイルドです。
チャーシューもこういうスープにはオーソドックスなのが似合います。

麺は細い縮れ麺。
飛騨高山・甚五郎らーめん 3食入り☆送料無料(岐阜)

うまいこと、あっさりスープを絡んでくれて、尚且つ、
細いながらもしっかりコシも感じる。

うん、全くクセを感じません。
こりゃ、大衆万人に受けることができるラーメンです。
しかし、逆に言い返せば、全く特徴がないとも言えます。
自身としては、酒飲んで帰ってきた後に食べると美味しいな~って思えました。

甚五郎らーめん
住所:岐阜県高山市西之一色町2-132-1
電話:0577-34-5565
営業時間:[月~土]10:30~14:30 20:00~翌2:00 [日・第一二月]10:30~14:30
定休日:無休
↓お勧めリンク↓

一度食べたら何度でも食べたくなるしょうゆラーメン飛騨高山・甚五郎らーめん