関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


その日は奥飛騨で車中泊の予定。
高山市街地をぶらっとしたあとに夕飯に食いたかったもん。
それは高山ラーメンです。
今までお取り寄せでは食べたことありました。
飛騨高山「甚五郎らーめん」の記事はこちら!

本場では今回初体験。
こちらも老舗ってことで、「高砂中華そば」にやって来ました。

高砂中華そば(岐阜飛騨高山)ラーメン

場所は国道沿い、オートバックスの隣にあります。

店構えはラーメン屋とは思えません。
高砂中華そば(岐阜飛騨高山)ラーメン

高山の市街地に行くのに反対車線を通り、
このあたりのはずやけどと思いつつ抜けたんですが分からず。
逆方面から向かう時は慎重にスピード落として、
ナビの案内どおりで辿り着けました。
うん、お蕎麦屋さんのような雰囲気です。

お店の中はこんな感じ。
高砂中華そば(岐阜飛騨高山)ラーメン

うん、やっぱり蕎麦屋にしか思えない(^^;)

メニューはシンプル。
高砂中華そば(岐阜飛騨高山)ラーメン

中華そばにチャーシュー麺にするか大盛りにするかの選択のみ。
あとはご飯しかありません。

こちらが中華そば並(600円)。
高砂中華そば(岐阜飛騨高山)ラーメン

赤カブの酢漬けがついてきます。
この地の名物品ですね。

その透き通った琥珀色のスープは、まさに高山ラーメンらしい。
高砂中華そば(岐阜飛騨高山)ラーメン

まずはそのスープより。
鶏ガラが主流ですが、北海道産昆布と日本海産煮干しが補助的な役割かな。
もっと魚介系が強いかなとも思ったのですが、
味わいが優しい鶏ガラ風味が勝っていますね。
脂っこさなんてもんは全然なく、これぞあっさりラーメンの代表格。

チャーシューはちっさめが2枚。
高砂中華そば(岐阜飛騨高山)ラーメン

あっさり鶏そばのラーメンには、このタイプが合いますね。
脂なんてもんは全くついてない豚バラ肉です。

メンマはちょっと変わっていたな。
高砂中華そば(岐阜飛騨高山)ラーメン

細切りで、シャキっとした食感のあるかたいタイプ。

そして麺は、細い縮れ麺。
高砂中華そば(岐阜飛騨高山)ラーメン

この細さではやわいかなと思ったら全然そうではない。
シコシコしたかために仕上がっており、私の好み。
あっさりスープもこの細さと縮れやとうまく絡んでくれます。

あっさりラーメン好きなら、誰にでも受け入れられるでしょう。
うん、全く隙がないなって印象。
ただ、私のようなこってりラーメン好きには物足りないでしょうね。
まあ、高山のラーメンはこってり好きには、
どの店行っても合わないでしょうが(^^;)

住所:岐阜県高山市石浦町2-383
電話:0577-33-3661
営業時間:【平日】11:00~18:00 【土日祝】11:00~19:00
定休日:火曜日(祝日の場合は営業)
↓お勧めリンク↓

小京都飛騨高山のご当地らーめん。しょうゆ味。送料無料 飛騨高山ラーメン 桔梗屋


高砂中華そばラーメン / 飛騨一ノ宮駅高山駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.9


「どんきほーて」で本日はお買い物。
ごっちゃ感のある店内で掘り出し物を見つけるのが、
「どんきほーて」での買い物の楽しみですね(^^)
そんな中、見つけたのがこちら。

山岸一雄「ファミリー銘店」監修ベビースターラーメン(おやつカンパニー)麺屋こうじ(角ふじ)、中華蕎麦とみ田、麺処ほん田

山岸一雄「ファミリー銘店」監修ベビースターラーメンの3袋セット。
これがなんと!!58円!!!!!
え?1袋分の値段でええの?
限定で売りに出されていたのが、売れ残ったんでしょうな~
その3店舗ラーメン屋の味がどんなものかも興味があったし、
こりゃ即買いでしょう。

その3つの味は以下の3店舗。
山岸一雄「ファミリー銘店」監修ベビースターラーメン(おやつカンパニー)麺屋こうじ(角ふじ)、中華蕎麦とみ田、麺処ほん田

山岸一雄自身が監修したのではなく、
その愛弟子さんの各店舗の店長さんなんですね。

・麺屋こうじ(角ふじ)
・中華蕎麦とみ田
・麺処ほん田

と、どちらのお店も有名店です。
味はそれぞれ、にんにく醤油(太麺)、豚骨魚介(中太麺)、
塩ラーメン味(細麺)です。

実はどのお店も、私はお取り寄せで食べたことあるんですよ。

・匠神角ふじ ふじ麺の記事はこちら!

・中華蕎麦とみ田 つけ麺の記事はこちら!

・麺処ほん田、柚子つけ麺の記事こちら!

さーて、各々の店の特徴がどのように再現されておりますでしょうか。

各3袋の中身はこんな感じ。
山岸一雄「ファミリー銘店」監修ベビースターラーメン(おやつカンパニー)麺屋こうじ(角ふじ)、中華蕎麦とみ田、麺処ほん田

麺の太さが違います。

まずは麺屋こうじ(角ふじ)の太麺にんにく醤油味より。
うん、にんにくの風味がしっかりついていますね。
味も濃いめでコクもあり、酒のつまみにぴったりです。

そして、中華蕎麦とみ田の中太麺豚骨魚介味。
こちらは一番オーソドックスなタイプですね。
とみ田のつけ麺は、絶賛するめちゃめちゃ旨いつけ麺ですが、
その味を思い浮かべると全然違う感じ。
しかし、これはこれで美味しいです。

最後に、麺処ほん田の細麺塩ラーメン味。
もっとあっさりしているかと思えば、塩味たっぷりの濃いめ。
塩っ辛さだけがちょっと目立つ感じかな。

3つ食べた中では、麺屋こうじ(角ふじ)のにんにく醤油味が一番。
こちら、元々のお値段は140円程度やったみたいですけど、
この値段で売れなかったんはなんでやろ?
ラーメン好きは、ベビースターを好んで食うことはないんかな。
まあ、140円出せば、ちゃんとしたインスタントラーメンが、
めちゃめちゃ種類多く出回っている世の中やからな~

ま、お店の味の再現はともかく、
この3袋セットは、どれもが味が違っていて楽しめたことは確かです。

↓お勧めリンク↓

いえめん。 / インスタントラーメン”魔法の132杯”

この日は昔ながらのオーソドックスな和歌山中華そばが食いたい気分。
お店構えも年季が入っていそうなお店を探します。
するとこんなお店を発見。

こだわりのやぐらラーメン 西ノ庄店(和歌山)中華そば

昔ながらのラーメン屋さんって、黄色の看板使っているのが特色ですね。
こちらのお店もそうやったんで寄って行きましょう。
「こだわりのやぐらラーメン」西ノ庄店です。

店内の様子。
こだわりのやぐらラーメン 西ノ庄店(和歌山)中華そば

入り口が両脇にあり、私は車を停めた近くの入り口から入店。
ただレジが反対側の入り口の方でした。
昔ながらの赤色カウンターに、そしてテーブルが配置。
うん、今日はこういう店を求めていたのでぴったり(^^)

メニュー。
こだわりのやぐらラーメン 西ノ庄店(和歌山)中華そば

中華そばは550円と、和歌山ラーメンらしい値段設定。
あとセットメニューもあり、ラーメンと焼きめしで700円ってな値段。
チャーハン好きな私としてはこれを頼みたかったが、
日曜はやっておらず断念・・・

こちらがその中華そば(550円)。
こだわりのやぐらラーメン 西ノ庄店(和歌山)中華そば

濁りの入った豚骨醤油スープ。
ちょっと醤油色が強いかな。
井出系、車庫前系の区別では、丁度中間あたりの感じ。

具材はメンマ、ナルトに青葱。
こだわりのやぐらラーメン 西ノ庄店(和歌山)中華そば

チャーシューは2枚入っていました。
こだわりのやぐらラーメン 西ノ庄店(和歌山)中華そば

印象に残らない、パサっとした薄切りタイプです。

まずはそのスープを飲んでみる。
見た目の印象の割には、コクがなく、すっきりさっぱり飲める味。
この点、丸高の中華そばと似た印象があります。
和歌山「丸高中華そば 六十谷店」の記事はこちら!

私はもっと豚骨臭プンプンのタイプが好きなだけに、
この味は物足りないですね。

麺は中細のストレート麺。
こだわりのやぐらラーメン 西ノ庄店(和歌山)中華そば

かたさを指定せんかったので、やわかったらどうしようと思いましたが、
意外にしっかりしてます。

で、食べ進めるに従い、なんかざらつきがあるんですよ。
こだわりのやぐらラーメン 西ノ庄店(和歌山)中華そば

なんでかな?と思ったら、これなんです。
ものすごい量の骨粉が、スープを飲み干すと現れてきました。
ならば、もうちょいかき混ぜながら食べ進めたらよかったな~

スープのコクのなさだけがイマイチですね。
ただ、他の和歌山ラーメンでも同様の店が多いだけに、
和歌山ラーメンをあちこち食べ進めると、
どうしてもこのタイプの店に巡り会うことが多いです。
コクのある、博多・久留米系の豚骨スープが、
無性に飲みたくなりました。

住所:和歌山県和歌山市西庄378-1
電話:073-455-4035
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休
↓お勧めリンク↓

★こってり豚骨醤油和歌山ラーメンの代表格!!★


こだわりの やぐらラーメン 西ノ庄店ラーメン / 西ノ庄駅二里ケ浜駅八幡前駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.8


大阪市内への帰り道。
外環を北上しておりました。
すると大和川を渡る少し手前に、見慣れないラーメン屋が。
おっ、新店オープンか~それに駐車場も混んでいる。
こりゃ、ちょっと食べていきましょうか。
「五味八珍」藤井寺店です。

五味八珍 藤井寺店(大阪)ラーメン半チャーハンセット

どうやら後で調べると、長居にある店の支店のようである。

店頭メニュー。
五味八珍 藤井寺店(大阪)ラーメン半チャーハンセット

さーて、どれにしようかなと思ったが、
大好物チャーハンとのセットが+150円ってなお値段。
まずはチャーハンはつけることに決定。
で、ラーメンも基本の、五味八珍ラーメン(600円)にしました。

店内の様子。
五味八珍 藤井寺店(大阪)ラーメン半チャーハンセット

一人なので、カウンターに。
しかしテーブルの方は家族連れ、カップル等、
グループ訪問で満杯でした。

こちらがチャーハンセット(+150円)。
五味八珍 藤井寺店(大阪)ラーメン半チャーハンセット

出てきた瞬間思ったのはちっちゃ・・・
まあ150円ですからね・・・量に文句は言えない。

こんもり丸く盛られた焼き飯。
五味八珍 藤井寺店(大阪)ラーメン半チャーハンセット

こういうラーメンチェーン系で、お味はどうやろ?と思ったのですが、
なかなか上手くパラパラに炒められており、さっぱり感。
私好みのチャーハンです。

そして、ラーメン(600円)。
五味八珍 藤井寺店(大阪)ラーメン半チャーハンセット

見た瞬間思ったのは、彩華ラーメンと神座ラーメン。
白菜が入っているのと、醤油ベースのスープやから、そう思うのかな。
芦屋「彩華ラーメン」の記事はこちら!
門真「神座ラーメン」の記事はこちら!

まずはその野菜たっぷりスープを飲んでみる。
五味八珍 藤井寺店(大阪)ラーメン半チャーハンセット

白菜の他に、ニラやニンジンを炒めたものが上にのっているが、
そのピリ辛系醤油スープとの相性は結構いい。
ちょっと自身には甘さを感じる(野菜からのエキスかな)とこはあるけど、
マイルドにうまく仕上がっていると思います。

そしてチャーシュー。
五味八珍 藤井寺店(大阪)ラーメン半チャーハンセット

脂身のないところで、これもさっぱり。

麺は中細で少し縮れが入っています。
五味八珍 藤井寺店(大阪)ラーメン半チャーハンセット

これが私にはやわすぎて、全く主張を感じません。

もっとジャンキーなタイプかと思っていたんですけど、
ちょい辛目の大人しいラーメンだなって印象。
麺がもうちょいシャキっとした硬派なイメージがあれば、
私的にもっと好みのラーメンやったのになって思います。
チャーハンは旨かったので、そのセットにして、
今度は他のラーメンに挑戦かな?

住所:大阪府藤井寺市西大井1-473
電話:072-931-2468
営業時間:11:00~24:00
定休日:無休
↓お勧めリンク↓

噂のつけ麺 関西版 大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀・和歌山 2010


五味八珍 藤井寺店ラーメン / 土師ノ里駅藤井寺駅柏原駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.6


この日はちょっと豚骨寄りのラーメンが食べたい気分。
となると、和歌山では井出系タイプが該当しますね。
ってことで検索すると、こちらが井出系に属しているようだ。
中華そば「丸田屋」次郎丸店に立ち寄りました。

中華そば 丸田屋 次郎丸店(和歌山)ラーメン

前の駐車場は満杯状態。
第二駐車場が道を隔てて反対側にあるので、そこに停めました。
かなりの人気店ですね。

店内の様子。
中華そば 丸田屋 次郎丸店(和歌山)ラーメン

ちょっと暗めで木を基調にしたお店。
最近出来たラーメンによくあるタイプです。

ただ、卓上には、昔ながらの和歌山ラーメンと一緒ですね。
中華そば 丸田屋 次郎丸店(和歌山)ラーメン

早ずしと茹で玉子が置いています。

メニュー。
中華そば 丸田屋 次郎丸店(和歌山)ラーメン

味は一種類のみ。
あと、たまごめし(250円)としらすめし(300円)があるのが特徴。
通常の中華そば(600円)をオーダーしました。

こちらがその出来上がり。
中華そば 丸田屋 次郎丸店(和歌山)ラーメン

スープの濁り具合が井出商店を彷彿させますね。
また、若干の獣臭さが店内しておりましたが、果たして味はどうでしょう?
まずはそのスープより。
うん、和歌山のラーメンもあちこち食べ歩いて来ておりますが、
その中でも、かなり井出商店の味に近いタイプでしょう。
豚骨らしさのあるスープなんですけど、その味はあっさり。
いざ飲んでみると獣臭さもないです。
ただ逆に言うと、コクのないスープとも言えますね。

チャーシューはぺらっとしたの。
中華そば 丸田屋 次郎丸店(和歌山)ラーメン

和歌山ラーメンに多いタイプです。

他のトッピング。
中華そば 丸田屋 次郎丸店(和歌山)ラーメン

花形ナルトに、葱にメンマ。

麺は細麺ストレート。
中華そば 丸田屋 次郎丸店(和歌山)ラーメン

これが思っていたよりも細いタイプでした。
なので、私にはやわすぎた・・・・
麺はかためでも指定できるので、そうしたほうがよかったですね。

限りなく井出商店に近い味なので、
私には少し物足りない豚骨醤油スープですね。
もっと獣臭さのコクがあったらと思うのですが・・・
井出商店好きならば、必ず気に入る店です。

住所:和歌山県和歌山市次郎丸76-3
電話:073-480-1245
営業時間:11:30~14:30 17:00~23:00
定休日:火曜(祝日の場合翌日)
↓お勧めリンク↓

★こってり豚骨醤油和歌山ラーメンの代表格!!★


丸田屋 次郎丸店ラーメン / 東松江駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0