▼ ラーメン 萬福 本店（京都伏見）中華そば

通販お取り寄せで買える有名店ラーメンシリーズ第6弾。
京都のラーメンと言えば、まずコクのある醤油スープを思い出す。
自身としては以下の2店は大好きな味なのだ。
京都「第一旭」の記事はこちら！
京都「新福菜館」の記事はこちら！

こちらのお店も系統としては似ておりますね。
ラーメン「萬福」を今回作って、食べてみます。



中身はこんなの。


こういう通販やお土産物屋で売っているラーメンパックと同じく、
麺とスープの素という構成。
今回、茹で時間は標準3分のようであったので、2分半で調整。

出来上がり。


醤油ラーメンなので、メンマを多めに入れました。
あと写真では葱を入れ過ぎると、下のスープが見えなくなるので控えめに。
あとでどっさり大盛りにします。
このタイプのスープは葱が合いますからね〜
ただ、今回失敗したのはもやしを用意しなかったところ・・・

ますスープを飲んでみる・・・
ん？第一旭とかと比べると、醤油辛さが顕著ですね。
豚骨のコクがあまり感じられず、ちょっとトゲトゲしさがあります。

麺は中細のストレート麺。


私にはこの麺がダメでした、
もうちょい太めのかんすい入り麺が、このタイプのスープにはお好みなんですが、
麺の風味が、醤油辛さに負けすぎている気がします。

こういうタイプのラーメンはもっとトッピングを自分で工夫すべきか。
まず、パサパサタイプのチャーシューをいっぱい入れたい。
そして葱は必須ですが、もやしも絶対用意すべきでしょう。
ただ、そうやって充実させたとしても、上記2店の方が好みでしょうね。

味評価は★★★☆☆☆☆☆☆☆（10段階評価で★3つ）

住所：京都市伏見区深草西浦町2-90 コーポ西浦1F
電話：[phone]
営業時間：11:00〜21:30
定休日：月曜（祝日の場合は営業）
↓お勧めリンク↓

京都ご当地ラーメン第一旭