関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


今回、有名店らーめん5種類セット購入するにあたり、
私としては、絶対はずせない地域があった。
それは九州、福岡。
博多豚骨がラーメンの中でも、大のお気に入りの私である。
なので、その店が有名であってもなくても、
11種類の中から、この地域のラーメンを選んでいただろう。
福岡にあります「らーめん四郎」です。

らーめん四郎(福岡)博多ラーメン

しかし、非常に有名なラーメン屋さんのようですね。
なんでも、2007年九州ラーメン総選挙、第1位の店らしい。
ただ、こういう過去の栄光を売りにする店には、
ほとんど美味しい所はないという持論のわたくしです。

その、とんこつ九州男味の中身はこんなの。
らーめん四郎(福岡)博多ラーメン

シンプルに、麺と濃縮スープのみ。
麺は博多の極細ストレートタイプなので、
バリカタが好みの場合、沸騰したお湯に、
粉を落とす程度の30秒でいいと説明書きに書かれていました。

出来上がり!
らーめん四郎(福岡)博多ラーメン

チャーシュー、葱は自前で用意。
あと、こういう博多豚骨系に、
私は紅生姜必須なのでそれもトッピング。

麺の湯がき時間は1分程度にしました。
ra-mensirou_hakata4.jpg

カタメ好きな私ですが、バリカタまでは好みではありません。
この程度のかたさでちょうどいいです。

スープは見事な乳白色。
らーめん四郎(福岡)博多ラーメン

この見た目通りの味ですね、非常にマイルドである。
私的には、もっと豚骨臭さを主張している味が好きなので、
これはちょっと物足りないかな~
あと少し塩辛さも前面に出過ぎているとも思いました。

こういうインスタント有名ラーメンも最近いくつか購入しているが、
その九州部門ではなかなかかな。
このストレートスープタイプでもあれば、
また食べてみたいなって味ですね。

住所:福岡県福岡市南区大橋2丁目11-14
電話:092-511-1717
営業時間 [月~木]11:30~15:00 18:00~翌1:00
[金・土]11:30~15:00 18:00~翌2:00
[日祝日]11:30~15:00 18:00~21:00
定休日 不定休
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