関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


住吉にて呑んでおりました。
そろそろ帰ろうかなと思っていたのだが、何か物足りない。
で、頭にふっと思い浮かんでいた店があったんですね。
その名は「しぇからしか」。
仁川の本店には何度となく行ったことのあるお店です。
関西の要素なんて微塵も加えられていない、
その博多長浜系とんこつは私の大好物なのだ。
呑んだ後のラーメンは禁止している私なのだが、
今回は特例ってことで訪問しました、「しぇからしか」東灘店です。

しぇからしか 東灘店(兵庫神戸住吉)博多豚骨ラーメン

お店の前に着いた途端にうっとくる豚骨臭が。
これ駄目な人間は嫌でしょうね~私は大好き♪

ぐるりとカウンターの店内。
しぇからしか 東灘店(兵庫神戸住吉)博多豚骨ラーメン

私には、最近のシックでモダンなラーメン屋よりも、
こういうカウンターに座る方が落ち着けます。

メニュー。
しぇからしか 東灘店(兵庫神戸住吉)博多豚骨ラーメン

このシンプルさが好きです。
スープの味は1種類、そしてラーメンのトッピング類のみ。
値段も極々平均値段ですね。
呑んで食っての後なので、基本のラーメン(600円)のみです。

卓上。
しぇからしか 東灘店(兵庫神戸住吉)博多豚骨ラーメン

紅生姜と胡麻がトッピング用に置いています。
いつも思うのだが、あと辛子高菜を無料で置いてくれたら最高やねんけどな。

出来上がり。
しぇからしか 東灘店(兵庫神戸住吉)博多豚骨ラーメン

うんうん、これがすっごく私には美しく見えます。
博多系豚骨はラーメンのジャンルでも一番好きなので、
幾度となく食べるラーメンなんですけど、見た目でこれは旨いと感じます。

純粋な豚骨スープ。
しぇからしか 東灘店(兵庫神戸住吉)博多豚骨ラーメン

まさにこの色合いなんですよね。
少し茶色の入った、乳白色。
コクはあるんですけど、あっさりしたお味。
自身によく合うスープです。

チャーシューはトロっとした薄切り。
しぇからしか 東灘店(兵庫神戸住吉)博多豚骨ラーメン

この口の中でとろけるようなお肉も私の好みである。

麺はかためでお願いしました。
しぇからしか 東灘店(兵庫神戸住吉)博多豚骨ラーメン

この博多直送、極細ストレート麺もスープとのマッチングが最高。

勿論、トッピングもいたします。
しぇからしか 東灘店(兵庫神戸住吉)博多豚骨ラーメン

この紅生姜と麺との相性もまた最高です。

久々にここの博多とんこつラーメンを食べてみたが、
博多本場の味という点で、これほど完成度の高いラーメンもないだろう。
関西の他でも博多系ラーメンを食べる機会も多かったが、
やはりこの店の味が原点だと思いました。

住所:兵庫県神戸市東灘区甲南町5-2-12
電話:078-411-4444
営業時間:(月~土)11:00~翌3:00 (日)12:00~22:00
定休日:年中無休
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しぇからしか 東灘店ラーメン / 住吉駅(JR・六甲ライナー)魚崎駅摂津本山駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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