関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


札幌在住最後の日、晩飯も食べず、ホテルで休息してました。
しかし、お腹は減ってきます。
ホテルのレストランで食べようかとも思ったが、
せっかくの札幌なのに、美味しいラーメンをってね。
という訳で、ホテルから徒歩5分以内でラーメン屋を検索。
こちら、「らーめん信玄 南6条店」にお邪魔しました。

らーめん信玄 南6条店(北海道札幌)さっぽろらーめん

日曜、夜23時ぐらいにも関わらず、店内はいっぱい。
らーめん信玄 南6条店(北海道札幌)さっぽろらーめん

店内は豚骨臭さが充満してました。
後ろのウェイティング席でしばし待ちます。
ご覧のカウンターのみの店なので、店に入ってからで、
約15~20分くらいは待つかなってとこ。

ようやく席について、オーダー。
らーめん信玄 南6条店(北海道札幌)さっぽろらーめん

メニュー裏も。
らーめん信玄 南6条店(北海道札幌)さっぽろらーめん

まず、気になったのはセットメニューだが、ビール呑まないしな。
普通のラーメンは味噌、塩、醤油とあるのだが、735円。
各ハーフらーめんは525円。
これにチャーハン(367円)加えても、892円と1000円いかない。
なので辛味噌の越後のハーフ+チャーハンに決定。

こちらが、チャーハン。
らーめん信玄 南6条店(北海道札幌)さっぽろらーめん

大きさは、半チャーハン程度です。
やや濃い目の味ですけど、パラパラ感もよく、
なかなか美味しいです。

辛味噌(越後)のハーフらーめん(525円)。
らーめん信玄 南6条店(北海道札幌)さっぽろらーめん

大きさはハーフとは思えませんね。
トッピングは、葱、もやし、チャーシュー、メンマ。
店内の匂いから、全て豚骨がベースのスープであろうが、
飲んでみると、あまり豚骨は主張しておらずにまろやか。
どちらかと言えば、信州味噌の方が目立ちます。
それに辛さがすごいなって思ったのは胡椒の量。
唐辛子系の辛さやないんですね。

チャーシュー。
らーめん信玄 南6条店(北海道札幌)さっぽろらーめん

ハーフなんで、1枚のみ。
結構トロトロとしており、なかなか美味。

麺は加水率高めの、中太ちぢれ麺。
らーめん信玄 南6条店(北海道札幌)さっぽろらーめん

味噌ラーメンにはこのタイプの麺ですね。
もちもちと歯ごたえもたっぷり。

全体的にはよくまとまっているとは思いますが、
これは旨い!!ってとこまではいかないかな。
やっぱりスープの出来がちょっと納得がいかないです。
全体的に胡椒の辛味で、調え過ぎているんですね。
もっと私的な好みでは、豚骨の風味を効かせて欲しいところでした。

住所:北海道札幌市中央区南六条西8
電話:011-530-5002
営業時間:11:30~翌1:00
定休日:無休
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らーめん信玄 南6条店ラーメン / 東本願寺前駅資生館小学校前駅山鼻9条駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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