関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


私はあまりあっさり醤油味、琥珀色スープの中華そばは、
酒を飲んだ後以外にはあまり欲するラーメンではない。
ま、そりゃ、天下一品に行っても、「あっさり」って、
生涯一度しか頼んだことありませんもんね(^^)

なので、今回の有名店ラーメン、一括購入、
こちらのラーメンも加えるべきかどうか悩みました。


大らーめん博2011 ラーメン専門店EY竹末

ただ、お酒飲んで帰宅した時の為に、
冷凍庫に入れておいてもええかと購入を決意。
栃木県さくら市にあります「E・Y竹末」の中華そばです。

ラーメン専門店 E・Y竹末(栃木県さくら市)中華そば

まず、「E・Y」ってどういう意味なんやろ?って思ったが、
店主の竹末氏が、矢沢永吉の大ファンやからとのこと。

こちらがそのパッケージ。
ラーメン専門店 E・Y竹末(栃木県さくら市)中華そば

スープの色が琥珀色の透明やと、この冷凍でもよく分かります。

出来上がり!
ラーメン専門店 E・Y竹末(栃木県さくら市)中華そば

中華そばなんで、もやしをちょっと多めに先に湯がいておきました。
そして刻みネギもトッピング。
チャーシュー、メンマは元々ストレートスープに入ってました。
なかなか写真的な出来栄えは、お店で撮ったようでしょ♪

麺の写真は取り忘れましたが、
麺は細麺、加水率少なめでつるんとした食感。
あっさり濁らさず手羽とモミジの旨味を極限まで出し切った清湯スープと、
非常によくマッチしていますね。
いや~ほっこりできる味、美味しいです。

あと秀逸はチャーシュー。
ラーメン専門店 E・Y竹末(栃木県さくら市)中華そば

こういう中華そばのチャーシューってパサパサのタイプが多いやないですか。
しかし、このチャーシューは違うんですね。
ちょっとぶ厚めにカットされたチャーシューは非常にジューシー。
味も濃くなく煮込まれていて、肉の旨みがよくわかる味です。

最初、購入するかどうか迷ったが、これは買って大正解。
あっさり醤油味の中華そばって部類では、最高レベルの味やと思います。
こういうの酒飲んだ後に出されたら、大満足ですね(^^)

住所:栃木県さくら市喜連川4440
電話:028-686-2085
営業時間 11:30~15:00 17:00~20:00(スープ終了次第閉店)
定休日:木曜

こちらのらーめん、つけ麺他、有名店シリーズは、
全て「六厘舎TOKYO」で購入できますよ。
私のように一度に一括購入すると、送料もお得です。


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