関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


今回、さまざまな有名店のラーメン、つけ麺を購入しましたが、
いくつかの店舗を食べ進めるに従い、ちょっと飽きてきました。
なぜ?
どれもが煮干風味の勝った、濃厚魚介豚骨。
それにつるつるしこしこの極太麺。
どれもがこのコンビなんですね。

こちらのお店もその名前から、その系統だなって分かります。

大らーめん博2011 らーめん福たけ

らーめん「福たけ」のメガ豚煮干つけめんを、
今回、食してみましょう。

らーめん 福たけ(千葉桜木・都賀)メガ豚煮干つけめん

こちらの千葉県千葉市の貝塚インターチェンジにつながる、
バイパス沿いにある行列店です。

パッケージはこんな感じ。
らーめん 福たけ(千葉桜木・都賀)メガ豚煮干つけめん

まず思ったのは、ストレートスープの量が少ない。
これはなぜ?って思ったのだが、解凍してみて分かります。

麺は「浅草開化楼」の特注麺。
らーめん 福たけ(千葉桜木・都賀)メガ豚煮干つけめん

つるつるしこしこした太麺は、さすが。
しかし、あまり印象には残りません。

そしてスープ。
らーめん 福たけ(千葉桜木・都賀)メガ豚煮干つけめん

魚粉を使っていないので、煮干しの風味はまろやかに伝わってきます。
それを豚骨が補助しているって印象。
ただ、こういう味は、よくありがちですね。

で、ストレートスープが少ないなと感じた理由。
らーめん 福たけ(千葉桜木・都賀)メガ豚煮干つけめん

具材がほとんど入ってなかったんですよ。
切れカスかって思われるチャーシューがちょっとだけ。
なのでもやしを投入してボリュームつけたんですけど、
チャーシューはほとんど箸で持てないくらい。

麺とつけ汁の相性はええんですけどね。
らーめん 福たけ(千葉桜木・都賀)メガ豚煮干つけめん

今回、購入した有名店つけ麺の中で、
一番印象の残らない味でした。
私にはまろやか過ぎます。
それに、チャーシューもこれ、店でもこんな量なのか?
通販でケチっているとすれば、この点もマイナスポイントですね。

住所:千葉県千葉市若葉区桜木6-24-1
電話:043-235-3353
営業時間:11:30~22:00
定休日:火曜(祝日の場合は翌日)

こちらのらーめん、つけ麺他、有名店シリーズは、
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