関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


北海道、札幌のラーメンと言えば、
味噌らーめんを思い浮かべますよね。
あまり関西でも味噌ラーメンを出す店は少ないので、
たまに食べたくなっても、食いに行ける店がない。


行列ラーメン店の味を食べ比べ!札幌味噌の名店!ラーメン札幌一粒庵 元気が出る味噌ラーメン

なので、今回の六厘舎Tokyo有名店シリーズに、
札幌味噌ラーメンのお店が登場していたので、飛びつきましたね。
ラーメン「札幌一粒庵」を食してみましょう。

ラーメン 札幌一粒庵(北海道JR札幌)元気が出る味噌ラーメン

札幌のお店らしく、店舗は地下に位置しています。
地元でも大人気の味噌ラーメン屋です。

ここのはパッケージが他とは違う。
ラーメン 札幌一粒庵(北海道JR札幌)元気が出る味噌ラーメン

具材も別に分けて入れている上に、
作り方のレシピもしっかりと同梱。
ストレートスープに麺だけっていう店もある中、これは親切。
(まあ、麺の茹で時間とかは、他の店も全部トータルで、
1枚ものにしたのは簡単なものは入っています)

出来上がり!
ラーメン 札幌一粒庵(北海道JR札幌)元気が出る味噌ラーメン

ネギともやしは自己トッピング。
見た目はちょっと有名店「すみれ」タイプのように思います。

上のトッピング。
ラーメン 札幌一粒庵(北海道JR札幌)元気が出る味噌ラーメン

細かいチャーシューは味噌ラーメンならでは。
行者にんにくのコクと唐辛子の辛味がスープにパンチを与えてくれます。

味噌は、4年以上の歳月を杉の木樽で熟成した「米こうじみそ」を使用。
ラーメン 札幌一粒庵(北海道JR札幌)元気が出る味噌ラーメン

うん、北海道味噌ラーメンらしい油っこさもあるんやけど、
この味噌のおかげで幾分まろやかになっていますね。

麺は中太のちじれ麺。
ラーメン 札幌一粒庵(北海道JR札幌)元気が出る味噌ラーメン

このシコっとした張りのある麺がええ感じで味噌スープを絡んでくれます。

札幌みそらーめんと言うと、前述した通り「すみれ」。
あの味が好きな方ならば、この味も必ず好きになれるだろう。
通じるもんを感じます。
私は、その「すみれ」よりもこちら「札幌一粒庵」の方が、
出来のよさを感じました。
ただ、もっとまろやかな味噌風味の方が好みではあります。
私には、まだまだ脂っ気が強過ぎますね。

住所:北海道札幌市中央区北四条西1 ホクレンビルB1F
電話:011-219-3199
営業時間:11:30~15:00 17:00~21:00
定休日:日曜日

こちらのらーめん、つけ麺他、有名店シリーズは、
全て「六厘舎TOKYO」で購入できますよ。
私のように一度に一括購入すると、送料もお得です。


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