関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


ここの店主「石塚氏」はよく知っています。
って言っても、テレビの中でですけどね。
昔、「がちんこ」ってテレビ番組で、
「支那そばや」のラーメンの鬼、「佐野実」に弟子入りして、
ラーメン屋を開くイベントがありました。
このイベントに参加されていた、イタリアン料理人歴の方ですね。


そのラーメンが六厘舎に出店されておりました。
黄金の塩ラーメン「Due Italian」のらぁ麺フロマージュを今回楽しみます。

黄金の塩ラーメン Due Italian らぁ麺フロマージュ(東京市ヶ谷)

その通販セットはこんな感じ。
黄金の塩ラーメン Due Italian らぁ麺フロマージュ(東京市ヶ谷)

普通の塩ラーメンのセットに、
ゴルゴンゾーラ入りのとろける各種チーズが加わります。

さて、出来上がりがこれ。
黄金の塩ラーメン Due Italian らぁ麺フロマージュ(東京市ヶ谷)

見ての通り、がっかりやったんが、なんも付属トッピングなし。
チャーシューもなんも入っていない。
ネギは自前でトッピングしたもんですからね。

まず、このスープを飲んだ印象は、
やっぱり洋系の味ってのが第一印象。
カルボナーラをさらに薄くしてるのを飲んでいるような感じ。

中細のストレート麺。
黄金の塩ラーメン Due Italian らぁ麺フロマージュ(東京市ヶ谷)

これもね~ツルンとしており、スープをうまく絡んでくれないような。
この麺やと、もっとスープがドロっとしてないとな。

お店では、最後にご飯を投入してリゾット風にするらしいが、
今回、用意してなかったので、それはやっていません。
しかし、どうも違和感の感じるラーメン。
スープパスタっぽいイメージもあったりして、
どうにも味がちぐはぐに感じました。

住所:東京都千代田区九段南4-5-11
電話:03-3221-6970
営業時間:[平日]11:00~15:00 17:00~22:00
[土曜日]11:00~22:00 [日、祝日]11:00~21:00
定休日:無休

こちらのらーめん、つけ麺他、有名店シリーズは、
全て「六厘舎TOKYO」で購入できますよ。
私のように一度に一括購入すると、送料もお得です。


行列ラーメン店の味を食べ比べ!名店がここに集結!【大らーめん博2012】黄金の塩らぁ麺 DueItalian
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