関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


製麺所が、土日のみイートインのラーメン・つけ麺を提供されている店。
なかなか、その麺が非常に美味しいとの噂で、どのラーメン屋よりも、
こちらのお店に行きたいと思っておりました。
で、お休みの日に鶴橋を堪能することに。
まずはこちらで、朝一で温泉に浸かりました。
大阪鶴橋「延羽の湯」の記事はこちら!

さあ、オープン時間にもなりましたので、お店に向かいます。
「三谷製麺所」です。

三谷製麺所(大阪鶴橋)つけ麺

店内の様子。
三谷製麺所(大阪鶴橋)つけ麺

カウンター10席程度でしょうか。
オープン5分後くらいでしたが、かろうじて1席空いておりました。
その後すぐ、3,4組待ち客が出来ていましたね。

土日限定のラーメンとつけ麺。
三谷製麺所(大阪鶴橋)つけ麺

両方600円です。
普通、つけ麺って750円くらいしますやん、この値段の安さもええです。
両方同じ値段ならば、つけ麺にしました。

つけ麺の麺は、新太麺をチョイス。
三谷製麺所(大阪鶴橋)つけ麺

やきそば、パスタの麺も美味しそう。

こちらが新太麺。
三谷製麺所(大阪鶴橋)つけ麺

ん?思っていたほど太くはないなってのが第一印象。
オーダーミスかなとも思ったがそうではなさそう。
普段、つけ麺の麺と言えば、極太麺をあちこちで見慣れているからかな。

つけダレ。
三谷製麺所(大阪鶴橋)つけ麺

魚介醤油系の濃い~見た目をしております。
まずそのスープの味がどんなものか一口ちょろっと飲んでみます。
思っていた以上にポン酢のような酸味を感じるつけダレ。
且つ、スパイシーさがあるんで、
ブラックペッパー、唐辛子系も含まれているのかな。

チャーシューはこんなの2切れ。
三谷製麺所(大阪鶴橋)つけ麺

麺の上に置いてみました。
豚ではなくって鶏なんですね。
まあ、この値段ですから、豚肉の大きいのは入れられないよな。

ただ、味玉が1個まるごと入っています。
三谷製麺所(大阪鶴橋)つけ麺

この半熟味玉もすっごく美味しい。

麺をつけだれにくぐらせます。
三谷製麺所(大阪鶴橋)つけ麺

さすが製麺所、コシはしっかりしていながら、
モチっとした食感も感じることができる。
この麺、100円でお持ち帰りできるならそうしようと購入を決意。

最後は、スープ割で〆。
三谷製麺所(大阪鶴橋)つけ麺

つけダレは好みが分かれるとは思います。
ここ鶴橋から近いのもありますが、高井田系の酸味のあるスープですね。
しかし、麺が非常によかったので、お持ち帰りもお願いしました。
(この麺を、濃厚系魚介豚骨スープにつけてみたい願望が)
パスタ、やきそばも併せて購入したので、またいずれ記事にします。

住所:大阪市東成区玉津3-1-6
電話:06-6975-5557
営業時間:[土・日]11:00~17:00 [月~金]麺の販売のみ13:00~17:00
定休日:無休
↓お勧めリンク↓

六厘舎のつけ麺はこちらで購入できます


三谷製麺所ラーメン / 鶴橋駅玉造駅(JR)今里駅(大阪市営)

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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