関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


大阪のラーオタさんならば、誰でも知ってる情報ですよね。
それは、難波にある有名ラーメン屋のおはようラーメン。
月初第一日曜に開催されております。
今回、その日程に偶然にも合うことができ、
スルッとKANSAI 3dayチケットを使った、
麺類をどれだけ食べ歩きできるか、挑戦してみることにしました。
その1軒目、〇丈[maruJOE]にやって来ました。

〇丈[maruJOE](大阪難波ミナミ)東大阪高井田風中華そば

朝7時半くらいに到着したんですけど、すごい人気ですね。
こんな朝早くから待ち客いてます。
ラーメン屋で並んでまで食おうとは思わない私なんですが、
3人程度の待ちでしたし、他に選択の余地もないので並びました。

そのおはようラーメンメニュー。
〇丈[maruJOE](大阪難波ミナミ)東大阪高井田風中華そば

味は高井田風中華そばの一種類のみで、並で650円。
あと、それに大きさ、肉増しの組み合わせ。
そして、ごはん(200円)に早寿司(150円)です。

卓上はめっちゃすっきり。
〇丈[maruJOE](大阪難波ミナミ)東大阪高井田風中華そば

カウンター10席程度の店内です。

こちらがその高井田風中華そばの小(550円)。
〇丈[maruJOE](大阪難波ミナミ)東大阪高井田風中華そば

これからの食べ歩きを考慮して、小にしときました。
コクのありそうな真っ黒なスープが特徴ですね。
あと煮玉子が雨の日やったんで、サービスでのっています。

まずはそのスープよりいただく。
〇丈[maruJOE](大阪難波ミナミ)東大阪高井田風中華そば

高井田ラーメンというと、ちょっと酸っぱめのスープが多いですけど、
こちらのお店はそんなことないですね。
鶏ガラがベースだと思いますが、濃口の醤油の風味と共に、
非常に深い味わいとなっております。
あっさりの中にコクがあるんですよ。
トータルの完成度がめっちゃ高いと感じました。

チャーシューもがっしり歯応えのあるタイプ。
きちんと主張してくれています。

煮玉子も半熟度合いが好み。
〇丈[maruJOE](大阪難波ミナミ)東大阪高井田風中華そば

青葱のシャキシャキさもスープに合っているよな。

麺は中太のストレート麺。
〇丈[maruJOE](大阪難波ミナミ)東大阪高井田風中華そば

自身の好みとすれば、このスープならば、
もっと太くそしてかためがええかなと思いますけど、
しっかりしたコシを感じますね。

うん、さすが!
醤油ベースのラーメンでは、ここ最近食べた中でもナンバー1ですね。
きちんと、主張のあるラーメンです。
また通常タイムに別のラーメンを食べてみたい、
そう思わせてくれる店です。

さーて、そんじゃ2軒目に移動しましょうか。
こちらのブログですぐに続きます。

住所:大阪市中央区難波千日前6-16
電話:06-6643-6633
営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00
毎月第1日曜・おはようラーメン(夜営業なし)7:00~10:30 11:30~15:00
定休日:水曜
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石神秀幸のラーメンマップ東京 1

〇丈ラーメン / 難波駅(南海)近鉄日本橋駅日本橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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