関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


この日は和歌山ラーメンでもちょっと違ったものを食べたい。
井出系、車庫前系の違いはあるが、基本、豚骨醤油ですからね。
無難な味なんですけど、前日にも食べたもんで・・・(^^;)
ってことで向かったのがここ、和歌山IC近くにあります、
中華そば「土屋商店」です。

中華そば 土屋商店(和歌山)ラーメン

「中華そば550円」の文字が目立ちます。
はい、こちらのお店が提供されているのは高井田系なんですよ。
濃い~醤油色と太い麺が特徴ですね。
最近提供される店が劇的に増えてきました。
和歌山まで進出してくるとはね。

店内の様子。
中華そば 土屋商店(和歌山)ラーメン

厨房を囲む逆L字カウンターと、小上がり席があります。
さほど大きなお店ではないので、午後の昼下がり、結構混雑してました。
あと、茹で玉子、早寿司も卓上に置いていたので、
この辺り、他の和歌山ラーメン屋さんと変わりはないですね。

メニュー一部。
中華そば 土屋商店(和歌山)ラーメン

ただ、その中華そば以外にも、まぜそば、塩そばってのもありました。
まあ、ラーメン屋では、最初の訪問では、
一番のデフォルトをいただくことにしておりますので、
中華そばの並(550円)にしました。
太麺と細麺のチョイスができましたが、高井田系には太麺でしょう。

こちらが、その中華そば(並)。
中華そば 土屋商店(和歌山)ラーメン

この見た目もホント、あちこちで見かけるようになりましたし、
まずは、その高井田系独特のスープより味わってみる。
ん?第一印象としては、他の高井田系よりも、まろやかだなってこと。
古くからの高井田系ラーメンは酸味がとがっているのが多いですが、
鶏ガラベース(少し魚介系の味もしますね)の優しい味わいになっている。
それに醤油のコクが加わっています。

で、高井田系では、葱とスープの相性がええので・・・
中華そば 土屋商店(和歌山)ラーメン

この葱はもっと太い系の方が、自身の好みには合うかな。

チャーシューにメンマ。
中華そば 土屋商店(和歌山)ラーメン

ペラペラではない、ちょっと厚みのあるがっしりした歯応えのチャーシュー、
そして極太メンマも、よくスープに合っております。

そして、この太麺!
中華そば 土屋商店(和歌山)ラーメン

うん、この濃い~味のスープには絶対これだな。

高井田系ではあるけれども、誰にでも受け入れられる方向へ、
全体のトータルバランスが非常によく仕上がっている一杯。
そして、550円という昔ながらの価格でやられているのもいい。
豚骨醤油ばかりの和歌山らーめんの中で、
アクセントに是非とも食べたいラーメンです。

住所:和歌山県和歌山市栗栖340-2
電話:073-472-1211
営業時間:平日11:00~15:00 17:30~23:30
日9:00~15:00、土祝9:00~15:00 17:30~21:00
定休日:年中無休
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★こってり豚骨醤油和歌山ラーメンの代表格!!★


中華そば土屋商店ラーメン / 田井ノ瀬駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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