関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


本日は所用で、堺にやって来ました。
ちょっと色々と手間取り、時間も夜21時・・・
お腹もすいてきましたから、この地で食って帰ろうかと。
車で来てたんで、駐車場があって、1000円以内で食えるもんを検索。
となるとラーメンぐらいしかないですね(^^;)
そういや、有名店である、ここのラーメン食ったことないから、
立ち寄ってみようかなと。
「龍旗信」総本店です。

龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

塩ラーメンで有名なお店ですね。
自身、ラーメンはあっさりではなく、こってり好きなんで、
ずっと利用することがなかったお店です。

メニュー。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

好み的には、白湯のスープにしたいとこなんですけど、
やはり、この店では透き通った塩スープをいただいてみたい。
入り口前の券売機で、清湯の塩そば(750円)の券を購入しました。

店内の様子。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

今時のラーメン屋らしいですね。
しかし、卓上には一切の調味料もないし、すっきりしてる。

こちらが清湯の塩そば(750円)。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

若かりし頃は、こういうタイプのラーメンって、絶対食べなかったんですけど、
おっさんになるにつれて、あっさり透明のスープも、
ええなって思うようになりました。

そのスープからいただいてみます。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

印象としては、塩ちゃんこの鍋スープって印象。
鶏と魚介の味わいがよく出ています。

チャーシューはこの1枚だけ。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

まあ、一番基本のラーメンですからね。
特に印象には残りませんでした。

麺は中太のストレート。
龍旗信 総本店(大阪堺)塩ラーメン

つるつるしこしこの麺で、このスープに合っています。

全体的に非常にバランスの取れたラーメンやと思います。
万人受け、特に女性には好まれるラーメンでしょうね。
それ故、結構クセのあるタイプを好む私には物足りない結果か。
それにお値段も、このトッピング構成では高いような気がします。
塩ラーメン・・・有名処では、こっちのラーメンの方が好みですね。
「塩元帥」の記事はこちら!

住所:堺市西区津久野町1丁9-15
電話:072-274-4015
営業時間:(昼)11:30~15:00 (夜)17:30~24:00
(土・日・祝)11:30~24:00
定休日:元旦
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