関西のあちこちで食べたラーメンの徒然記録


この日の晩御飯は、甲南山手方面へ。
国道2号線沿いで2軒、行こうか迷ってた店がありました。
一つは安いセルフの讃岐うどん店、もう1軒はローカルらーめん屋さん。
両方見比べて、美味しさを感じたお店へ。
ラーメン「鳳鳴軒」です。

ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

国道2号線の北側に位置しており、
駐車場も少し離れたところに2台分確保されています。

この店のこだわり。
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

あっさり豚骨のコシのある細麺みたいですね。
とりあえず、中に入って決めましょう。

メニュー。
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

もう1枚。
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

見た目、チャーシューがめっちゃ旨そうやなって印象やったので、
チャーシューらーめん(880円)にしようかと思ったが、
ちゃートロらーめん(910円)ってのが2種類のチャーシューと、
葱もどっさりのってるから、これに決定しました。
あ、麺のかたさは指定できましたから、「かため」でお願い。

セットメニュー。
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

平日お昼は+150円で餃子セット、唐揚げセットにできるからお得。
今回は晩飯利用でしたので、+300円はちょっと高いかなとスルー。

店内の様子。
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

こちらがカウンター。
あと背中側に4人掛けテーブル3つあります。

ちゃートロらーめん(910円)が出来上がり。
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

チャーシュー、ネギと私の大好物2つがたっぷりなのが嬉しいです(^^)

まずは、そのスープから味わってみる。
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

確かに、あっさり豚骨ですね。
但し、博多系の味とは全く違います。
博多系はクリーミーさを感じるのだが、こちらのお店はホントさっぱりです。
但し、黒いマー油が浮かんでいるんですけど、
こちらも混ぜていただくとええ感じになりました。

スライスチャーシュー。
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

提供される直前に、炙っておられたので、その風味が香ばしい。
しかし、写真の見た目のように、
トロトロジューシーってことはありませんでした。

角切りチャーシュー。
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

こちらは甘めの味付け。
この味付け対比アクセントはなかなか面白い。

麺は細麺
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

かためでお願いしたので、私にはぴったり。
ただ、普通の茹で加減ならば、ちょっと物足りないのでは?
もうちょい太めのツルツルしこしこした麺の方が、
スープと合っているのではと思います。

スープに自身にはパンチを感じられなかったので・・・
ラーメン 鳳鳴軒(神戸甲南山手)ちゃートロらーめん

卓上にあったにんにくをひとかけら、潰して投入。
お~いいですね(^^)
印象としては、大阪のにんにくラーメン、「薩摩っ子」。
その記事はこちら!

口の中のにんにく臭さは、その後、何も人と会う用事がなかったので、
こういう食べ方で美味しくいただけましたが、普通はできないな~
ただ、このスープはこってりでもできるみたいですから、
そうすると、また印象変わるかもです。

住所:神戸市東灘区森南町1-6-11 サンライフつちや1F
電話:078-411-4700
営業時間:11:30~翌4:00
定休日:無休
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